Kalina vermelha é um dos remédios populares mais populares para combater resfriados. Mas suas propriedades úteis não terminam aí. Por milhares de anos, os europeus usaram o viburno para combater muitas doenças. Ainda hoje é um dos remédios populares mais populares. Kalina é uma planta universal: não apenas as bagas são usadas na medicina, mas também folhas, galhos, cascas e raízes.
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Propriedades úteis do viburno
O familiar viburnum vermelho ou comum é um arbusto de folha caduca da família Adox, chamado Viburnum opulus em latim. A planta tem muitas variedades, tanto decorativas quanto de importância econômica.
Frutos, folhas e brotos de viburno são usados na culinária, medicina popular e cosmetologia. Geléias e geléias de viburno em suas características de sabor não são piores que as de framboesa. Kalina está presente em muitas receitas - de doces a vinagres. É usado tanto para cozinhar pratos comuns quanto exóticos, como kulagi ou lanches de viburnum com banha. Além disso, esta planta é classificada como uma boa planta melífera (produtividade de até 15 kg de néctar por 1 ha). É difícil encontrar uma planta que tenha propriedades mais úteis do que o viburno.
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A altura dos arbustos adultos pode ser de 1,5 a 4 m. As formas de árvores também raramente excedem esse valor. A casca da planta é marrom-acinzentada, coberta de rachaduras. A espessura dos ramos individuais pode atingir até 8 cm.A expectativa de vida média é de cerca de 30 anos, mas há fatos de arbustos em crescimento com até 50 anos.
arbusto viburnum no outono
Os tiros são principalmente arredondados, muito raramente - com nervuras. O núcleo é branco, com um tom avermelhado. O sistema radicular é poderoso, bem ramificado. Profundidade - 40-50 cm, distribuição - até 150 cm do centro do mato.
As folhas do viburno são ovóides ou arredondadas. Nos ramos são opostos. Os pecíolos são relativamente grandes. As flores são coletadas em inflorescências planas umbeladas-panículas de até 8 cm de diâmetro.As flores marginais são estéreis, meio bissexuais. A cor depende da variedade. É tradicionalmente branco, mas existem subespécies com pétalas rosadas ou amarelas.
A floração ocorre no início do verão e dura cerca de uma semana. O amadurecimento dos frutos pode ser retardado dependendo de quão quente foi o verão. Normalmente, cai em setembro, mas às vezes ocorre em outubro.
Pincel de viburno vermelho com frutas
Os frutos são bagas vermelhas, de forma oval ou esférica, com até 10 mm de diâmetro. No centro do feto há um osso de forma característica. As bagas são muito suculentas, mas têm um sabor ligeiramente amargo e adstringente.
Os ossos do viburno têm uma forma característica em forma de coração.
O arbusto viburno é fotófilo, mas também pode crescer em sombra parcial. O cuidado não é exigente. Pertence à 4ª zona de resistência ao gelo (até -35 ° C), algumas subespécies podem até suportar -40 ° C. Viburnum se propaga de todas as maneiras - com a ajuda de sementes, camadas, divisão do sistema radicular, estacas. As sementes de Viburnum permanecem viáveis por cerca de um ano.Tem boa imunidade contra doenças e pragas.
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Composição química
As propriedades úteis do viburno são determinadas por sua composição química. A planta usa quase todas as suas partes: das raízes às flores e frutos. Cada um deles contém suas próprias substâncias úteis. Eles são descritos com mais detalhes abaixo.
Fruta
O uso de frutas viburnum é o mais comum. São bagas vermelhas com um diâmetro de 8-10 mm. 100 g de polpa de fruta contém as seguintes vitaminas:
- vitamina C - até 135 mg (mais apenas em limões);
- vitamina B3 - até 1,35 g;
- vitamina A - 2,5 mg;
- vitamina K - 30 mg;
- vitamina B9 - 30 mcg;
- vitamina E - 200 mg.
A composição mineral inclui as seguintes substâncias:
- potássio - 109 mg;
- magnésio - 57 mg;
- ferro - 300 mcg;
- cromo - 60 mcg;
- manganês - 6 mg;
- silício - 50 mg;
- zinco - 800 mcg;
- cobalto - 29 mcg;
- molibdênio - 248 mg.
- vitamina E - 200 mg.
A proporção de BJU para viburno é de 1 a 3,8 a 16,3; valor energético de frutas com caroço:
- proteínas - 0,4 g;
- gorduras até 1,5 g;
- carboidratos - 7 g;
A principal quantidade de gordura cai nos ossos do viburno (até 21% da massa). A quantidade de fibra alimentar (fibra) é de até 0,5 g. O teor calórico de 100 g do produto é de 26 kcal.
Folhas
As folhas contêm as seguintes substâncias:
- glicosídeos até 1,38%;
- ácidos orgânicos (fórmico, acético, butírico, valérico, caprílico, isovalérico, linoleico, etc.) - até 3,6%;
- taninos até 3,5%.
As folhas também contêm uma pequena quantidade de saponinas e compostos fenólicos.
Aparência das folhas vermelhas do viburnum após a secagem
Em pequena quantidade, os glicosídeos (em particular, o glicosídeo de ácido sórbico) também estão incluídos nas bagas da planta., o que explica seu sabor levemente amargo, mas seu conteúdo é significativamente menor do que, por exemplo, em cinzas de montanha, de modo que as bagas podem ser consumidas sem nenhum tratamento térmico. Recomenda-se que as folhas sejam fervidas e não insistidas.
flores
As flores contêm ácido urosólico, bem como vários flavonóides. Esses pigmentos vegetais têm algumas propriedades vitamínicas e também são antioxidantes. Entre eles estão astragalina, peonozida, glicosídeo, kaempferol e outros.
A inflorescência complexa do viburno consiste em dois tipos de flores
Casca, madeira e raízes
A casca de viburnum contém glicosídeo de viburnina (até 6%), consistindo em nove componentes. Também inclui:
- taninos - 5,5%;
- resina amarelo-avermelhada - 6,5%;
- substância semelhante à quitina - 7%.
Aparência da casca do viburno antes do processo de secagem
100 g de casca contém:
- até 3 mg de vitamina K;
- até 70 mg de ácido ascórbico;
- até 2 mg de caroteno.
A composição das raízes e da madeira é aproximadamente a mesma, mas a concentração de substâncias pode ser diferente. Assim, nas raízes, a concentração de vitaminas K e C pode ser 15-20% maior. Além disso, as raízes de viburno contêm uma grande porcentagem de óleos essenciais (até 3%) e ácido tartrônico.
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Além de serem usadas na culinária, as bagas de viburno e seus produtos são usadas como vitamina, diurética e agente cardioestimulante e imunoestimulante.. Frutas frescas, bem como várias decocções e infusões delas, são usadas como tônico, diaforético, laxante e tônico. Kalina reduz a pressão arterial. As bagas são amplamente utilizadas para edema associado a doenças cardíacas e renais, bem como para hipertensão.Depois de usar um curso curto de preparações de viburno, a maioria dos pacientes fortalecerá sua imunidade e melhorará sua condição geral.
Boas preparações de viburno provaram-se no tratamento de gastrite, colite, inflamação do duodeno e doenças do fígado. Kalina também é um agente colerético. As propriedades anti-inflamatórias do viburno permitem usá-lo para dermatite e outros processos dolorosos na pele. Devido à presença de substâncias que promovem a coagulação do sangue, o extrato da fruta é utilizado externamente como agente hemostático e cicatrizante.
Suco de bagas de viburnum tem uma aparência característica devido à fibra dietética
Suco de baga é usado para tratar asma brônquica e úlceras estomacais.. A alta concentração de antioxidantes naturais torna o suco de viburno um bom profilático contra o câncer. Bagas de viburnum e produtos delas são frequentemente combinados com outros produtos vegetais, em particular com mel. Misturas semelhantes são usadas para combater doenças respiratórias, tosse, ascite, dor de cabeça, colecistite, colelitíase e doenças intestinais. A compota quente de bagas de viburno secas é um dos melhores expectorantes. E a geleia de frutas frescas é um excelente remédio para insônia e irritabilidade.
Kalina é muito útil para as mulheres. Devido às suas propriedades hemostáticas, medicamentos e remédios populares feitos à base são usados para tratar o sangramento uterino (especialmente na menopausa) e aliviar as dores menstruais. Além disso, o viburno é usado para tratar a mastopatia e restaurar o equilíbrio dos hormônios femininos após o parto.
O óleo de semente de viburno vermelho é usado principalmente para fins cosméticos.
O óleo de semente de Viburnum tem a capacidade de regular o metabolismo da gordura e também aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos. Normaliza o funcionamento da pele e das mucosas. Também é usado para fins cosméticos para melhorar a condição da pele e do cabelo. Nem o último papel é dado às preparações de viburno na restauração das funções sexuais e reprodutivas.
As propriedades antipiréticas do viburno são conhecidas da humanidade há muito tempo. Decocções e infusões de flores são usadas como expectorante, diurético e diaforético para resfriados. Na medicina popular, várias preparações de flores são frequentemente usadas para prevenir e aliviar o curso de doenças gastrointestinais (diarréia, prevenção de constipação, cólica, gastrite, colelitíase e urolitíase) e estabilização geral da digestão.
O uso externo dessas decocções é bom para tuberculose da pele, vários eczemas, hemorróidas, diátese, etc. Graças a substâncias com propriedades anti-sépticas (as chamadas cumarinas), as decocções de flores de viburno são usadas para enxaguar a boca e lavar feridas.
Viburnum também é usado para procedimentos cosméticos. Estes incluem correção de defeitos da pele, tratamento de manchas da idade, remoção de cravos e espinhas, etc. Desde os tempos antigos, o suco de viburno tem sido recomendado como um remédio que pode remover sardas. Além disso, não apenas uma máscara nutritiva e hidratante, mas também uma máscara tônica pode ser feita de bagas de viburno. Mesmo com suco de viburnum comum, você pode limpar o rosto para se livrar da acne; então é suficiente lavar o suco com água pura.
A casca não é menos utilizada do que as bagas. Na medicina prática, uma decocção e infusão da casca é usada:
- para o tratamento da maioria das doenças do trato gastrointestinal;
- no tratamento de pedras nos rins (na ausência de outras doenças deste órgão);
- como agente hemostático para sangramento e no puerpério;
- como hipotensor, sedativo e sedativo para neuroses, histeria, epilepsia e outras doenças do sistema nervoso, bem como para doenças cardíacas (por exemplo, hipertensão);
- externamente com várias infecções (doença periodontal, gengivoestomatite);
- para o tratamento de diabetes mellitus (principalmente como componente de honorários);
- estabilizar a pressão arterial e normalizar a concentração de colesterol no sangue;
- na prevenção de doenças respiratórias (rinite, amigdalite, laringite, bronquite, etc.)
O uso sistemático a longo prazo de preparações da casca de viburno estabiliza a concentração de colesterol no sangue na hipertensão e aterosclerose.
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Receitas de viburno
Kalina é usado em uma ampla variedade de formas e formas. Muitas vezes, o viburno é combinado com outras ervas medicinais, drogas e frutas: mel, maçãs, madressilva, etc. Existem muitas receitas culinárias e médicas para sua preparação. Abaixo estão os mais populares.
suco de viburno
suco de viburno
- Ingredientes:
- bagas de viburno - 1 kg;
- água - 250ml;
- açúcar - 200 gr.
O rendimento do produto é de 400 a 500 ml.
- Sequência de cozimento:
- Selecione e lave as bagas.
- Esprema o suco das frutas com um espremedor ou triture-as por uma peneira. É necessário usar uma peneira de metal, não gaze. Além disso, não é recomendado moer as bagas em mingau no liquidificador, pois os ossos entrarão em colapso.
- Despeje o bolo restante com água em uma tigela esmaltada ou de vidro e ferva por 3 minutos, retirando a espuma.
- Combine o suco espremido com um caldo filtrado do bolo.
- Adicione o açúcar à mistura, coloque em fogo lento e cozinhe por cerca de 10 minutos. O procedimento também pode ser feito no forno.
- Resfrie e despeje em um recipiente.
O suco pode ser armazenado em local fresco (por exemplo, na geladeira) por um mês em pratos sem lacre ou enrolado em potes herméticos. Neste último caso, pode ser consumido em até seis meses.
Suco de Berry com mel
Kalina e mel são frequentemente usados na medicina popular entre si.
Os ingredientes são semelhantes aos da receita anterior., 30-50 ml de mel são adicionados a eles.
A receita repete a anterior, mas depois de ferver a mistura, ela deve ser fervida não por 10, mas por 20 minutos.
O mel é adicionado após a temperatura do suco de resfriamento cair para 50°C. Depois disso, o suco doce com mel é bem misturado.
Xarope de frutas
Xarope de bagas de viburno
- Ingredientes:
- suco de viburno - 1 l;
- açúcar - 1,5 kg;
- vanilina - 2 g.
O suco é despejado em um recipiente e aquecido a uma temperatura de 90°C. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre. Quando a consistência se assemelha a um molho líquido, adiciona-se vanilina à calda. Mantenha no fogo por mais 5-10 minutos, esfrie após o cozimento e despeje em recipientes.
Viburnum esfregado com açúcar
Viburnum esfregado com açúcar
A vantagem deste método de preparação é a ausência de tratamento térmico. Este é um dos doces mais simples que podem ser feitos de viburno.
- Ingredientes:
- bagas de viburno lavadas - 1-1,5 kg;
- açúcar - 1kg.
- Cozinhando:
- Esfregue as frutas com a mão por uma peneira fina.
- O açúcar é adicionado à massa moída e misturado bem.
- A agitação continua até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Esterilize o número necessário de recipientes por meia hora e transfira o purê de frutas e açúcar para eles.
Esta mistura é armazenada até 1,5 meses na geladeira. É usado adicionando água morna ou chá. Além disso, é um excelente recheio para tortas abertas, pãezinhos, tortas, bolos e outras confeitarias.
Uma decocção de flores
Uma decocção de flores
Flores esmagadas na quantidade de 1-2 colheres de chá. despeje 1 litro de água fervente. Insista por 1-3 horas. Quanto maior a quantidade de material, menor o tempo de infusão. O processo pode ser acelerado reduzindo o tempo de cozimento para 30-40 minutos se você preparar o produto em banho-maria. Depois que o caldo esfriar, ele é filtrado.
A seguir estão as várias opções: você pode usar a composição em sua forma pura ou adoçar adicionando açúcar ou mel. Como regra, o açúcar é usado não mais que 100 g, mais mel pode ser adicionado - até 200-300 g.
A aplicação depende da necessidade:
- com gripe e dor de garganta, o curso de internação é de até 1 mês com o uso de 50 ml três vezes ao dia;
- para combater a diátese infantil, o curso não é superior a 1 semana com uma dose de 1 colher de chá 3 vezes ao dia antes das refeições;
- para normalizar a digestão, 50-70 ml são usados por 3-4 semanas três vezes ao dia, meia hora antes das refeições.
Decocção de folhas
Decocção de folhas
Além do tratamento e prevenção de resfriados, essa receita costuma ser usada para combater a neurose.
- Ingredientes:
- folhas secas de viburno - 30 gramas;
- água - 200ml.
Uma opção alternativa é 50-60 g de folhas frescas, 500 ml de água.
- Cozinhando:
- A água é fervida e as folhas secas ou frescas são derramadas.
- O recipiente deve ser fervido por 5 minutos.
- O caldo é filtrado e adicionado ao chá (de 30 a 200 ml).
O curso de admissão para resfriados e neuroses não é superior a 10 dias.
Uma decocção da casca
Uma decocção da casca
Para a preparação de decocções, a casca seca de viburno é usada principalmente.
- Ingredientes:
- casca esmagada - 1 colher de chá;
- água - 1l.
- Cozinhando:
- A água é fervida e a casca esmagada é derramada.
- O recipiente é insistido por 2-3 horas, envolto em material isolante de calor.
- O caldo é resfriado, filtrado e colocado em um recipiente hermético. Armazenado na geladeira.
Aplique 1 colher de chá. antes das refeições não mais de 3 vezes ao dia.
Uma decocção de frutas maduras
É feito de forma semelhante a uma decocção da casca, mas use 1 colher de sopa de frutas vermelhas. Eles também são despejados com água fervente (sem deformar a casca) e insistidos.
Use antes das refeições três vezes ao dia, 50 ml.
Geleia de frutas vermelhas
Geleia de frutas vermelhas
Para esta iguaria, será necessária uma quantidade igual de bagas de viburnum e açúcar (neste caso, 1 kg cada). Você deve pegar imediatamente recipientes de pequeno volume (0,5 l) para que a geleia esfrie mais rápido e adquira a consistência desejada.
- Sequência de cozimento:
- As bagas são despejadas com água fervente por 1-2 minutos para se livrar da amargura.
- Em seguida, a água é drenada e dois copos de água fresca são despejados nas bagas.
- As bagas são fervidas por 15 minutos, depois esfregadas em uma peneira fina e misturadas com açúcar.
- A mistura resultante é fervida por mais 1 hora, após o que é despejada em pratos pré-esterilizados.
Recomenda-se despejar a geleia sob a própria tampa para que o mínimo de ar possível permaneça no frasco. Primeiro, a geleia é resfriada até a temperatura ambiente, depois enviada para a geladeira para solidificação final.
Se você adicionar ágar-ágar ao produto acabado, poderá obter marmelada de viburnum.
Derramando viburno com mel
Derramando viburno com mel
Esta ferramenta não tem aplicação apenas como bebida alcoólica. É frequentemente usado para fins medicinais também. No tratamento da angina, as compressas de derramar viburno com mel em álcool ou vodka, aplicadas não na garganta ou no peito, serão eficazes.
- Ingredientes:
- bagas de viburno - 1 kg;
- vodka (você pode usar conhaque, aguardente, uma solução de álcool em água, etc.) - 250 ml;
- mel - 250 ml;
- água - até 2 litros.
O mel deve ser usado não cristalizado, mas ainda líquido.
- Cozinhando:
- As bagas são limpas de pecíolos, lavadas, mergulhadas em água fervente e drenadas.
- As matérias-primas preparadas são despejadas em uma panela e despejadas com água. O nível da água deve estar 3 cm acima do nível das bagas.
- Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver.
- O líquido fervente deve ser misturado com o mel líquido, enquanto é necessário atingir sua dissolução completa.
- Em seguida, a composição é evaporada por 1 hora, adicionando água periodicamente para que seu nível seja o mesmo do início do cozimento.
- Depois disso, o recheio é resfriado à temperatura ambiente e despejado em um recipiente grande.
- A vodka é adicionada ao licor e é transferida para um local escuro, onde é armazenada por 5 dias.
- Em seguida, é filtrado e despejado em recipientes menores.
O licor permanecerá na geladeira por 6-8 meses.
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Cada parte da planta é colhida em seu próprio período específico. Assim, a colheita das bagas é realizada em agosto-outubro, dependendo das condições climáticas. O critério para o início da colheita é a plena maturidade do fruto (cor vermelha brilhante sem manchas ou veios).
Armazenando viburnum no freezer
O armazenamento de bagas de viburno pode ser organizado de maneira muito simples - com a ajuda do congelamento. Você pode usar recipientes de plástico comuns e embalagens a vácuo. Kalina tolera perfeitamente o processo de congelamento e até melhora até certo ponto - devido à destruição do glicosídeo, a amargura desaparece.
As flores são coletadas no meio do período de floração, imediatamente após os botões estarem totalmente abertos.. Final de maio - início de junho. Toda a inflorescência é coletada: flores frutíferas e assexuadas.
A casca é colhida na primavera, antes do início do fluxo de seiva. Use ramos laterais com uma espessura de casca não superior a 2 mm. Peças com resíduos de madeira não fazem parte da coleção. Não mais do que 140 g de casca podem ser removidos de uma planta.
É possível preparar as raízes do viburno, bem como sua madeira (galhos para decocção), no momento em que a casca está sendo coletada. As folhas são colhidas a qualquer momento, mas prefira o período de 2 a 3 semanas antes da floração (início de maio).
O armazenamento de flores, madeira, raízes e casca de viburno é realizado após a secagem preliminar. Seque o viburno em uma área bem ventilada (a melhor opção é no sótão ou no celeiro) com baixa umidade. Durante o processo de secagem, o material deve ser virado regularmente.
Uma maneira típica de secar flores e folhas de viburno
Não é recomendado o uso de aquecedores ou instalações especiais para secagem de matérias-primas. Armazenar o material em recipientes de papelão ou em sacos de tecido em áreas ventiladas e com baixa umidade. Prazo de validade de flores e folhas - 2 anos, casca, madeira e raízes - 4 anos.
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As propriedades farmacológicas do viburno podem ter efeitos não apenas positivos, mas também prejudiciais. Isso se deve principalmente a uma ampla gama de substâncias incluídas na polpa das bagas, cascas e folhas da planta.
Como as bagas e outras partes do viburno contêm muitas substâncias ativas, não é recomendável tomá-lo em grandes quantidades por muito tempo. Estimulantes e tônicos encontrados em bagas e cascas podem alterar significativamente o metabolismo no corpo humano, e os danos que podem ser causados a ele serão mais significativos do que os benefícios. Em qualquer caso, antes de usar drogas de viburno, você deve consultar seu médico.
Algumas substâncias contidas na planta são alérgenos, por isso não é recomendado para bebês lactantes, mulheres grávidas e alérgicos tomar viburno de qualquer forma.
Ao usar uma grande quantidade de viburno, podem aparecer azia e dor no pâncreas.
Também existem contra-indicações diretas para o uso de quaisquer produtos de viburno relacionados a pessoas que sofrem de tais doenças:
- doença renal;
- gota;
- aumento da acidez do estômago.
Kalina afeta significativamente o corpo, portanto, no tratamento da hipertensão, bem como para pacientes que sofrem de saltos na pressão arterial ou com tendência à isquemia, o uso de medicamentos é permitido, mas em doses muito pequenas e com intervalos obrigatórios entre os cursos. Em particular, o curso de tomar viburno em pacientes hipertensos não deve exceder uma semana.
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Quem é amigo do viburno, não precisa de médico
Recursos benéficos
Bem, viburno e suas propriedades medicinais podem ser ditas infinitamente. Mas posso dizer uma coisa com certeza. que com resfriados, ela pessoalmente não me ajuda em nada. E quantas vezes eu ouvi conselhos de muitas pessoas, inclusive de pais, que com resfriado ou gripe você precisa usar viburnum e acreditei nessas dicas, mas algo assim foi tratado com viburnum três vezes e o resultado é zero ((Mas para o trato digestivo do viburno é claro, na minha opinião tem um efeito benéfico.Percebi que quando bebo chá de viburno, a comida depois de comer é muito mais rápida e melhor absorvida, especialmente se for um alimento “pesado”, ou seja, frito ou apenas pele gordurosa, então como homem eu realmente não me preocupo, mas minha esposa usa regularmente viburno para manter o tom da pele. , e, portanto, em nossa cultura eslava, isso se refletiu. Além disso, até onde eu sei, vários médiuns e engenheiros de energia dizem que o viburno tem uma energia forte ...
Mas não concordo com os comentários anteriores de que o viburno não ajuda com resfriados. Por exemplo, desde a infância, para resfriados e gripes, fui tratado apenas com uma decocção de viburno. Embora muitos aconselhem o chá de framboesa, eu ainda prefiro o viburno. Sim, e por isso tento beber chá de viburno pelo menos a cada dois dias, tem um efeito muito tônico em todo o corpo. Minha mãe e minha avó, tanto quanto me lembro, têm preparado constantemente o viburno para o inverno, então também ensinei minha esposa a fazer isso. Mas por algum motivo minha esposa não gosta de viburnum, seu gosto é repugnante para ela, segundo ela. Mas o que é saudável nem sempre é gostoso, e muitas vezes vice-versa. Mas mesmo assim, para o meu bem, ela o prepara há três anos, ou seja, há quanto tempo estamos casados. E no futuro, também vou acostumar meu filho ao uso regular de viburno. E sobre isso. que ajuda alguém com resfriado, mas alguém não ajuda, então depende muito da tolerância individual. Por exemplo, existem pessoas que não toleram o leite, então por que não pode ser o mesmo com o viburno ...
Kalina, na minha opinião, não é a fruta mais deliciosa do mundo, mas muito útil. Portanto, nós a cultivamos no jardim. A propósito, o arbusto se sente bem à sombra, onde, de fato, além da chokeberry e do viburnum, nada mais quer dar frutos. Portanto, considero um uso racional da terra.
Não precisa ser cuidada - cresce sozinha em nosso país, nem a regamos - apenas chuva. Mas as bagas agradam regularmente. Eu costumo guardá-los para a primavera, quando o corpo realmente precisa de vitaminas. Basicamente seco. Posso sugerir uma maneira mais simples e “urbana” do que a indicada no artigo - basta colocá-la em uma bateria em um pedaço de papel. Às vezes eu congelo se houver espaço no freezer depois do resto dos suprimentos. Mas não imediatamente no pacote, como diz aqui - no inverno, será difícil descolar as bagas. Eu seco o meu um pouco, e depois em um prato no freezer. Quando eles pegam um pouco - já na bolsa e para armazenamento.
Fez amizade com uma baga milagrosa brilhante. Eu sei que muitos não entendem o sabor, eles literalmente cospem. Mas eles não sabem cozinhar, brincavam na publicidade popular. A avó do meu irmão distrófico mais novo estava bebendo uma decocção de frutas vermelhas. E agora uma criança com menos de 2 metros. Sempre, visitando a aldeia, com um resfriado, esta baga em primeiro lugar ajudou.A avó e o avô cultivaram essas árvores no jardim com amor, carinho, obtendo a colheita da nova estação. Embora eu olhe, na cidade há essas árvores nas ruas, ninguém as corteja, e as bagas pendem em cachos. No passado, a avó não congelava as bagas, guardava-as à sua maneira, secava-as. Eu, como um verdadeiro morador da cidade, enfio tudo no freezer - todos os anos à mão, descongelado - cozido. Principalmente para caldo ou para assar, aqui não tenho igual entre minhas amigas, graças, mais uma vez, à minha avó.
Nunca pensei que viburnum pudesse ser cultivado por conta própria e que fosse tão útil. Cranberries e mirtilos são de alguma forma mais populares entre nós. Mas o viburno está um pouco à parte.
Então foi interessante ler sobre isso. Acontece que ele pode ser usado de muitas maneiras diferentes! Eu não sabia o que dar às crianças é útil.
Até pensei onde plantar no jardim. Eu poderia usar um "médico" assim. Será que ela precisa de alguma condição especial?
Kalina é um arbusto que quase tudo é útil)) Eu faço muitas tinturas de viburno, eu planto especialmente no meu jardim. Bons sucos são obtidos a partir dele, e o sabor não é pior do que as frutas principais. É útil usar tintura de viburno antes das refeições, ajuda a digestão a funcionar melhor. Eu gosto especialmente de fazer suco com mel, fica muito saboroso e saudável. O principal é não fazer muito tratamento térmico, muitos minerais úteis podem ser perdidos.
E minha avó tem metade do quintal, pode-se dizer, em viburno)) E, tanto quanto me lembro, o viburno da minha avó sempre crescia)) E lembro como ela forçou a mim e meu irmão a beber chá, e constantemente “saiu” porque, francamente, não tem o sabor mais agradável)) Mas com a idade, é claro, percebi que o viburno é realmente uma das plantas mais úteis que crescem em nossa terra e você precisa usar essas propriedades benéficas em cheio)) É por isso que constantemente tenho viburno enlatado e, somente quando meu filho fica doente, imediatamente o forço a beber uma decocção de viburno. É verdade que ele também resiste, como eu fazia na infância, mas ajuda muito, e até fortalece o sistema imunológico. Lá, minha própria tia bebe constantemente decocções de viburno, nem me lembro quando ela foi ao hospital pela última vez))
Uma vez fui pescar com meus amigos. Descemos o rio em um barco de borracha. Em uma das corredeiras, caí na água gelada e agitada. Ele ficou com muito frio, fez uma fogueira, secou suas coisas e foi dormir em uma barraca. Acordar à noite com uma forte vontade de ir ao banheiro. Em geral, ele ficou superesfriado, tendo recebido cistite aguda como “recompensa”. Quem estava doente, sabe quais sintomas desagradáveis essa doença tem. Infelizmente, não havia kit de primeiros socorros conosco, pois a pescaria estava prevista para dois dias. Então a temperatura subiu, apareceu sangue na urina. Um amigo disse que sua esposa bebe suco de viburno com cistite. Benefício viburnum ao redor estava cheio, e não havia escolha. Em geral, pressionei o suco das frutas e comecei a beber. O alívio veio em meia hora. Os impulsos diminuíram e a temperatura diminuiu, graças ao qual ele conseguiu chegar com segurança à cidade, onde imediatamente recorreu a um urologista. O médico disse que o suco de viburno é realmente capaz de neutralizar muitas bactérias patogênicas que causam doenças do aparelho geniturinário. Em uma palavra, o viburnum realmente me ajudou em uma situação crítica.
Eu nem pensei que várias opções de geleias e tinturas pudessem ser preparadas a partir de viburno. Um excelente artigo, que descreve extensivamente as propriedades benéficas de uma baga de viburno tão acessível, porque é uma cura milagrosa não apenas para resfriados, mas também beneficia o corpo humano. Eu costumava fazer bagas frescas de viburno com açúcar e colocá-las na geladeira, mas não durou muito tempo, desapareceu. Depois de ler o artigo, gostei muito da ideia de congelar bagas de viburnum, elas podem ser usadas conforme necessário.Para minha mãe com pressão alta, o viburno é uma excelente ferramenta que ajuda a normalizar a pressão arterial. Na nova temporada, definitivamente tentarei congelar o viburnum e preparar uma bebida saudável no inverno. Agora já estou pensando em plantar essa planta no meu site e usá-la no dia a dia ao máximo. De fato, várias máscaras cosméticas podem ser preparadas a partir de viburno, que tonificam e clareiam a pele. Mas para pessoas com pressão baixa deve ser usado com cautela!
Este arbusto maravilhoso não cresce em todas as regiões em estado selvagem. Portanto, muitos jardineiros cultivam viburno em suas parcelas domésticas. Eu tenho desfrutado de ricas colheitas de bagas saudáveis há vários anos, mas tudo é dado pelo trabalho duro. Ficarei feliz em compartilhar meus segredos do crescimento do viburno. Os arbustos não devem ser plantados ao sol - o viburno adora sombra. Esta planta não tolera ervas daninhas e ama muito a umidade. Portanto, é melhor cobrir a área ao redor do arbusto com palha. Sob ele, as ervas daninhas não se desenvolvem e retém a umidade perfeitamente. Todos os anos, o arbusto deve ser liberado de galhos secos por poda, e uma vez a cada cinco anos é necessário afinar a coroa espessa, enquanto é melhor não tocar nos brotos. O arbusto gosta muito de pulgões, que podem causar danos irreparáveis à planta. Quando os pulgões aparecem, o arbusto deve ser pulverizado com uma decocção de tabaco ou produtos químicos especiais. E, claro, fertilizar o solo será útil. Húmus, turfa, composto - só aumentará os cachos de bagas de cura em seus arbustos.
……..aumentará a troca de células de gordura corporal,………Que bobagem é essa?)
Dia bom! Isso se refere ao metabolismo da gordura.