No inverno, o suco de abóbora ajudará a diversificar sua dieta e a encher o corpo de vitaminas. Poucas pessoas sabem como cozinhá-lo em casa. Neste artigo, tentaremos explicar como fazer suco para obter o máximo de vitamina da abóbora. O que precisamos para isso e vamos tentar descobrir.
Contente:
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Por que o suco de abóbora é tão valorizado?
A abóbora é um vegetal incrivelmente saudável e saboroso. Pode ser usado para o tratamento e prevenção de doenças do sistema nervoso, fígado, rins, estômago e vasos sanguíneos. É igualmente útil para pessoas de qualquer idade e, o mais importante, o uso de abóbora é permitido para mulheres grávidas e crianças.
Suco de abóbora com mel e limão é uma excelente prevenção contra gripes e resfriados
Quais são os benefícios para a saúde do suco de abóbora?
- O vegetal contém muita fibra e pectina, por isso ajuda a combater a constipação e as cólicas estomacais.
- Esta bebida é recomendada para beber para o rejuvenescimento da pele. Este é um bom remédio para prevenir mudanças relacionadas à idade, ou se livrar delas.
- Um método eficaz para o tratamento de gastrite, úlceras e hiperacidez do estômago
- Desintoxica o corpo, ajuda a limpar os intestinos
- A abóbora é famosa por suas propriedades diuréticas, por isso é recomendada para combater pedras nos rins e bexiga gástrica e ajuda a aliviar o inchaço.
- Recomenda-se o uso de abóbora para hepatite e ajuda a limpar o fígado
- Normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular, fortalece os vasos sanguíneos e reduz os níveis de colesterol
- Muitas vezes usado para fins cosméticos, ótimo para realizar tais procedimentos em casa
- Recomenda-se beber para a prevenção do câncer
- Ajuda a combater a insônia e fortalece o sistema imunológico
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Para simplificar sua tarefa, você precisa preparar tudo com antecedência. Inicialmente, você precisa escolher a abóbora certa. Para tornar o suco o mais saboroso e doce possível, escolhemos as frutas mais maduras com um meio laranja brilhante. Antes de iniciar o trabalho, você precisa selecionar todas as sementes e descascar as frutas da pele. Além disso, para revelar completamente o sabor do suco, tente adicionar ingredientes adicionais: laranja, maçã, cenoura e muito mais.
Para conservar o suco o maior tempo possível, é muito importante esterilizar bem os frascos.
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Preparando suco para o inverno
Todos podem preparar suco de abóbora para sua família. É uma ótima maneira de obter suas vitaminas no inverno e uma boa maneira de presentear seus entes queridos com uma bebida doce e fresca de cabaça no verão quente. Da enorme variedade de maneiras de preparar suco de abóbora, você precisa escolher aquela que agradará a todos os membros da família.
A bebida ajudará a encher o corpo de vitaminas na estação fria
Considere as receitas mais interessantes para preparar esta bebida para armazenamento no inverno:
Suco com laranja
Este é um armazém de vitaminas para fortalecer o corpo no inverno. Alguém bebe diluído com água, outros gostam mais de suco grosso. Devido à grande quantidade de açúcar que é usado para cozinhar, não é recomendado para diabéticos ou pacientes com gastrite.
O que será necessário:
- Abóbora - 2kg
- Laranja - 3 unidades
- Açúcar - 500g
- Ácido cítrico - na ponta de uma faca
- Água - 4 litros.
Como cozinhar:
- Primeiro você precisa fazer xarope. Diluímos a água com açúcar e colocamos tudo no fogão. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido
- Três polpa de abóbora cozida inteira em um ralador grosso e misture com calda. Ferva tudo por cerca de mais 15 minutos.
- A massa resultante deve ser despejada no liquidificador, de preferência ainda quente. Adicione o suco das laranjas espremidas, esfregue as raspas restantes em um ralador com uma seção fina e despeje no liquidificador, além disso, adicione o ácido cítrico. Nós moemos tudo com um liquidificador e colocamos no fogo novamente
- Depois de ferver o suco, cozinhe por mais 10 minutos
- Despeje em frascos pré-preparados e feche
Suco com maçã
Esta receita é muito fácil, mas também rica em vitaminas. Se desejar, o limão pode ser substituído por outros ingredientes, com base em suas próprias preferências: Laranja, oxicoco, cenoura.
Nós precisamos:
- Polpa de abóbora - 2 kg
- Maçãs (de preferência verdes) - 2 kg
- Açúcar - 300 g (+/- 150 g)
- raspas de limão
Método de cozimento:
- Retire a pele de todas as frutas e legumes e limpe as sementes. Usando um espremedor para fazer suco com eles
- Neste suco, colocamos o restante dos ingredientes: raspas, açúcar. Cozinhe tudo isso por mais 5 minutos a partir do momento da fervura
- Despeje o suco resultante em frascos e enrole
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O suco de abóbora espremido na hora, como uma bebida para o inverno, é feito de maneira simples e rápida. O principal é observar todas as proporções indicadas na receita, e a bebida ficará saborosa e saudável.
Método de cozimento:
- Retiramos todos os ossos da abóbora, descascamos e cortamos em pedaços idênticos do mesmo tamanho
- Colocamos tudo no espremedor
- Depois disso, você precisa derramar açúcar e limão no suco acabado (se desejar, um pouco de mel)
- Misture tudo bem e você pode beber
Cubos de gelo e uma pitada de limão fazem do suco de abóbora uma ótima bebida refrescante.
Fazendo suco em casa
Os ingredientes desta receita são:
- Abóbora sem pele e sem sementes
- Açúcar
- Água
A beleza desta receita é que ela é perfeita para todos os amantes de abóbora amarela.
Não há parâmetros claros, todos os ingredientes são adicionados a gosto. Método de cozimento:
- Escolhemos uma abóbora madura, sem áreas verdes e escuras em sua superfície. A fruta deve ser de cor laranja brilhante. Limpamos a abóbora da casca e das sementes, nos mesmos cubos de tamanho médio
- Coloque as fatias de abóbora em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo moderado e cozinhe
- Cozinhe a abóbora até os pedaços ficarem macios.
- Depois que a polpa é cozida, ela é retirada e triturada com um liquidificador.
- Neste ponto, você precisa adicionar a quantidade certa de açúcar
- É necessário esterilizar os frascos e despejar o líquido resultante sobre eles. Depois disso, os frascos são enrolados com tampas e colocados por vários dias em local fresco.
- Após 3-4 dias, o suco será infundido e você poderá bebê-lo com segurança.
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Receita para multicozinha
O próprio fogão lento simplifica muito o processo de cozimento para as donas de casa. A preservação para o inverno também pode ser preparada nesta técnica milagrosa.Embora o processo permaneça longo, fechar o suco ainda será muitas vezes mais rápido.
O que precisamos:
- Polpa de abóbora madura - 6 kg
- Damascos secos - 1 kg
- Açúcar - 2400 kg
- Água - 6 l
- Ácido cítrico - uma colher de chá
Como preparar suco em um fogão lento:
- Lave a abóbora, retire a casca e as sementes e corte em cubos médios
- Descasque as cenouras e corte-as em pedaços iguais ao da abóbora
- Coloque os legumes em uma panela lenta e adicione água
- Agora você precisa escolher o modo apropriado. Como regra, a maioria das donas de casa escolhe o modo de extinção. Você pode escolher outra função, mas lembre-se de que os legumes devem ferver, não ferver. Defina o tempo de cozimento para 2 horas
- Quando os legumes estiverem cozidos, eles precisam ser retirados e moídos com um liquidificador. Se não estiver lá, você pode simplesmente moê-los com gaze ou uma peneira.
- Os damascos secos devem ser embebidos em água fervente com antecedência e mantidos por alguns minutos. Depois disso, adicione-os ao liquidificador e bata novamente
- Agora adicione o açúcar e o suco de limão à mistura.
- Novamente, despeje todo o suco no fogão lento e mantenha no modo de têmpera. A bebida está pronta quando o açúcar derreter completamente.
- O suco é despejado em frascos pré-preparados e enrolado com tampas
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Uma incrível combinação de mel incrivelmente doce, com um cranberry igualmente azedo e uma adição na forma de um sabor incomum de abóbora, esta é uma ótima maneira de agradar você e seus entes queridos com uma bebida saborosa e saudável no inverno.
O que precisamos:
- Abóbora - 1 parte
- Cranberries - 1 parte
- Mel a gosto
Ingredientes prontos
Método de cozimento:
- Primeiro você precisa preparar a abóbora: descasque-a da casca e das sementes, depois corte a carne em pedaços
- Passando a abóbora por um espremedor
- Faça o mesmo com cranberries.
- Agora você precisa combinar os dois sucos e adicionar a quantidade necessária de mel a eles (tornamos a bebida doce o suficiente). Colocamos a panela com suco no fogo e fervemos em fogo médio por até 20 minutos
- Os bancos precisam ser esterilizados. Depois que o suco estiver pronto, despeje em potes e enrole as tampas.
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Esta versão da bebida de inverno acaba sendo muito concentrada, por isso é recomendável diluí-la com um pouco de água antes de beber.
O que precisamos:
- Polpa de abóbora - 1 parte
- Groselha - 1 parte
- Mel - 250 g, para cada litro de suco
Método de cozimento:
- Esprema groselhas e abóboras com um espremedor
- Eles precisam ser colocados em fogo médio e aquecidos um pouco, depois adicione mel
- Você precisa segurar a bebida um pouco mais no fogo, sem deixar ferver.
- O suco resultante é despejado em frascos e enrolado com tampas.
Antes de servir, o copo pode ser decorado com uma folha de hortelã ou canela. Isso adicionará algumas notas mais interessantes ao sabor.
Algumas dicas úteis de culinária
Para que o suco desta bebida se torne o mais saboroso possível e o máximo de vitamina possível, vários truques surgiram ao longo dos séculos que podem ser usados no processo de fabricação.
Esses incluem:
Recomenda-se preparar suco de abóbora com as frutas mais frescas possíveis. O melhor momento para prepará-lo é alguns dias após a colheita. Claro, você também pode fazer esta bebida com uma abóbora velha, mas o sabor não será tão rico e doce, e será muito menor em quantidade.
Se você tem um porão onde a preservação para o inverno pode ser armazenada a uma temperatura fria, é melhor escolher receitas que não prevejam fervura. Então o suco permanecerá o mais útil possível. Essa bebida é mais útil, mas só pode ser armazenada em baixas temperaturas. Se não houver adega, você deve escolher uma receita diferente; após a fervura, o suco pode ser armazenado à temperatura ambiente.
Para revelar o sabor da abóbora e melhorar um pouco o suco, você precisa complementá-lo com várias frutas, açúcar e ácido cítrico.
Suco com polpa tem suas vantagens. Às vezes, seu sabor é muito mais brilhante
O suco de abóbora ajuda mesmo com o resfriado comum. Fortalece o sistema imunológico, restaura o corpo após uma doença e limpa-o de doenças. Além disso, muitos notam as propriedades regeneradoras e anti-inflamatórias deste vegetal. Prepare esta bebida e seu corpo estará sempre forte e saudável.
Receita de suco rápido
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Eu amo suco de abóbora e bebo constantemente e por muito tempo, desde a minha infância. E minha avó me ensinou quando eu fui para a aldeia dela, ela sempre disse que geralmente é bom para o corpo, e ajuda com vermes. Não sei como é de vermes, mas definitivamente satura o corpo com as vitaminas e minerais úteis necessários, bebo todas as manhãs e também adoro suco de abóbora logo após o treino. Ele realmente energiza. E não é difícil cozinhá-lo, o principal é não ser preguiçoso. A propósito, acho que para esportes, em geral, a abóbora geralmente é muito útil. Então eu mesmo bebo e também vou ensinar meus filhos a essa bebida.
Estou fazendo alguns pratos de abóbora. E até geléia de abóbora, mas o suco de abóbora foi esquecido. Embora a cor laranja brilhante seja uma bebida bastante otimista. Eu li sobre muita utilidade dele. By the way, sem dúvida sobre adicionar todos os tipos de guloseimas como uma laranja, a idéia é maravilhosa, tenho certeza que vou fazê-lo. Vou esperar até a colheita, depois terei um liquidificador nas mãos e tentarei provar. E de repente eu gosto (espero), então vou introduzi-lo na dieta.
Mamãe faz suco de abóbora há muitos anos. Ele diz muito útil. Muitas vezes combina com cenoura ou beterraba, bebidas como remédio para prevenção, um copo por dia pela manhã.Não posso fazer isso - não gosto de sabor de abóbora. Eu sei que é útil, mas mesmo que eu coloque um pouco na sopa, não consigo comer, da mesma forma que outros pratos, para mim o sabor da abóbora interrompe tudo.
Mas eu preparo sucos, e forço as crianças a beberem por ordem (elas também não gostam de abóbora). Normalmente esperamos que a abóbora fique “enorme como uma carruagem” (como diz minha filha), cortamos apenas a casca e enviamos a polpa junto com as sementes para o espremedor. Quem gosta de sementes de abóbora pode retirá-las (não é nada difícil) e espremer apenas a polpa.
By the way, será necessário experimentar a receita do artigo - com cranberries - intrigado. Não consigo nem imaginar essa combinação de sabores. Talvez o cranberry me reconcilie com a abóbora.
Sim, eu amo suco de abóbora. Na minha família, geleias e sucos grossos de limão são frequentemente preparados de acordo com essas receitas, mas você notou que precisa adicionar mais limões ácidos, e não fazemos isso, mas o gosto é bom. Mas em maçãs, você deve definitivamente experimentar a receita, eu aconselho você a tomar variedades verdes caseiras, elas não são tão aguadas e há muito mais benefícios nelas do que nas lojas. As abóboras devem ser colhidas maduras e, após a fervura, reduzir imediatamente ao mínimo, devem definhar, por assim dizer, e não ferver.
É a primeira vez que ouço falar de suco de abóbora, nunca experimentei. Mas ouvi falar dos benefícios da abóbora em geral, muitas vezes cozinho mingau de abóbora e até fiz purê de sopa, meu filho gosta muito de abóbora. Portanto, com certeza vou tomar nota da preparação do suco de abóbora, gostei muito da receita com laranja. Acho uma ótima opção para preparar o suco para o inverno, os benefícios e obter as vitaminas necessárias que só são necessárias na estação fria. Acho que o uso desse suco ajudará a fortalecer a imunidade de toda a minha família e, o mais importante, é saboroso e saudável. A abóbora não é um produto caro em si, então o suco de abóbora pode ser feito. Estou muito feliz por ter encontrado um artigo no qual existem tantas receitas simples para fazer suco de abóbora. Ao combinar a abóbora com outras frutas, você pode fazer um verdadeiro coquetel de vitaminas. Este ano plantei uma abóbora e acho que vai ter uma boa colheita, com certeza vou tentar fazer suco de abóbora com laranja, assar abóbora em um fogão lento, porque tudo é muito simples, acho que o meu vai gostar.
Eu amo tudo que tem a ver com abóbora. Eu cozinho vários pratos e cereais com este vegetal. Mas a iguaria mais favorita é a abóbora seca. Para prepará-lo, você precisa cortar a polpa madura da abóbora em pedaços pequenos e secá-la ao sol por alguns dias. Em seguida, seque à sombra por mais algumas semanas. A saída é gostosa, o que não será feito em nenhuma fábrica de confeitaria. Quanto ao suco, não vejo motivos para prepará-lo para o inverno, pois o tratamento térmico neutraliza a maioria das vitaminas. Além disso, a enorme quantidade de açúcar que precisa ser adicionada nas receitas descritas definitivamente não beneficiará a saúde. Eu prefiro usar suco espremido na hora em um espremedor regular. A abóbora é perfeitamente armazenada durante todo o inverno na adega até a primavera, então não sinto falta deste vegetal. Sem falar nas sementes de abóbora. Se eles forem fritos corretamente, obtém-se gostoso, do qual é impossível romper, embora, é claro, seja mais útil usar sementes cruas.
As vitaminas não são destruídas quando a bebida de abóbora é fervida? Concordo que é gostoso, mas até que ponto ele continua útil?