Pêssego: crescendo a partir do caroço em casa, cuidados com a faixa do meio e outras regiões | (Foto e Vídeo) + Comentários

Os frutos de pêssego não são apenas uma deliciosa iguaria de sobremesa, mas também uma espécie de farmácia vegetal. A polpa de pêssego doce, suculenta e tenra não só tem um sabor excelente, mas também é caracterizada por um alto teor de açúcares, vitaminas e ácidos orgânicos benéficos.

Além disso, os frutos de pêssego se distinguem por um aumento da concentração de minerais e oligoelementos. O uso de pêssegos e produtos à base deles é recomendado para doenças do sistema cardiovascular, sistema imunológico, trato gastrointestinal e sistema respiratório.

Pêssego é uma cultura termofílica dos subtrópicos. Mesmo variedades adaptadas a climas mais frios como resultado da reprodução precisam de cuidados e abrigos especiais para o inverno.

Mas, apesar de todas as dificuldades, o uso de métodos especiais de cultivo permite obter culturas dessa cultura mesmo em regiões que parecem completamente inadequadas para seu cultivo (por exemplo, na Khakassia e na Sibéria).

O artigo considera o cultivo de pêssegos em várias condições climáticas e também descreve métodos especiais que podem aumentar significativamente a resistência ao gelo dessa cultura.

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Descrição do pêssego

Pessegueiro bem formado

Como a maioria das frutíferas, o pêssego (Prunus perdica) é um membro da família Pink do gênero Plum. A planta é uma árvore de até 5 m de altura com uma copa espalhada ou piramidal. A maioria das variedades liberadas em regiões temperadas raramente cresce acima de 3 m. A casca do pêssego é relativamente macia, tem uma cor marrom-acinzentada.

As raízes de pêssego podem penetrar até 4 m de profundidade, mas a maior parte do sistema radicular está localizada rasa - 20-60 cm da superfície.

As folhas de pêssego são lanceoladas, com pequenos entalhes ao longo das bordas. Seu comprimento pode atingir até 15 cm, largura - até 4 cm. A cor das folhas é verde claro.

Flores rosas ou vermelhas aparecem antes que as folhas se abram. O período de floração coincide com damascos e cai em abril. Como todas as rosas, a flor tem cinco pétalas, um pistilo e cerca de 15 estames. Os ovários podem ser vulneráveis ​​a geadas de retorno.

Os frutos, dependendo da variedade da planta, têm uma forma diferente:

Os frutos de pêssegos de maturação média podem ser obtidos no final de julho

De um lado da fruta há um sulco característico. No exterior, a fruta é coberta por uma pele aveludada, na qual pode estar presente um rubor. O osso, também chamado de endocarpo, é denso e duro, possui uma estrutura enrugada e uma ponta afiada na extremidade.

O peso do fruto pode chegar a 200 g, mas na maioria das variedades não excede 30 a 40 g. O amadurecimento das variedades de maturação precoce ocorre em julho; os últimos amadurecem no final de setembro.

Os frutos de pêssego têm excelente sabor, são suculentos e perfumados. A polpa nas variedades de mesa é fibrosa, nas variedades de conservas é cartilaginosa. Coloração - branca ou amarela, raramente avermelhada.

Dependendo do dispositivo da fruta e de como o caroço é separado da polpa, distinguem-se pêssegos reais, pavia, nectarinas e bruignons. As duas primeiras variedades têm pubescência, as restantes são suaves.

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Características do cultivo em diferentes regiões

O principal problema no cultivo desta cultura é o inverno.

A maioria das variedades de pêssego já morre a uma temperatura de -20 ° C. As variedades mais resistentes ao inverno toleram temperaturas de até -27°C para brotos e -35°C para madeira.

No entanto, esses números são considerados por muitos jardineiros excessivamente otimistas, por isso, mesmo em regiões com invernos mais ou menos quentes, tentam cobrir o pêssego para o inverno, se possível de alguma forma.

Regiões com clima quente

Cultivo de pêssego na Moldávia

Sem alterar o "layout" padrão da árvore (caule e vários ramos esqueléticos), a cultura pode ser cultivada apenas no sul da Rússia, Ucrânia e sudoeste da Bielorrússia.

As regiões em que o pêssego se sente relativamente bem na forma de uma árvore comum incluem: regiões de Kuban, Rostov, Astrakhan, Cáucaso, Kherson, Nikolaev e Odessa na Ucrânia, bem como a região de Brest, localizada no território da Bielorrússia.

Crescendo na faixa do meio

Cultivo de pêssegos em treliças horizontais em climas frios

A Faixa Central da Rússia, a região de Moscou, as regiões da Terra Negra e a região do Volga - estas já são zonas de risco para o cultivo de pessegueiros clássicos. Claro, você pode envolver o tronco com várias camadas de isolamento térmico para o inverno e pendurar proteção de um tecido especial de isolamento térmico na coroa, mas isso levará muito tempo e, além disso, esse método não é barato.

Nessas regiões, os pêssegos são cultivados na forma de caules baixos com 2-3 fileiras de galhos de cada lado do tronco. Esse design é muito mais fácil de proteger contra geadas e outros fatores ambientais (em particular, de ventos fortes). 

A coroa deste método de formação consiste em 4-6 ramos, que devem ser colocados o mais próximo possível um do outro. A distância ideal é de 20 cm. Anualmente, com o início da primavera (melhor antes da época do fluxo da seiva), a poda cíclica das árvores deve ser realizada.

É feito da mesma forma que as uvas: vários ramos anuais superiores são cortados em distâncias de até 30 cm, e os ramos inferiores localizados abaixo deles são cortados em 10 cm. Assim, se houver seis ramos (três linhas cada), a superior é cortada em 50 cm, a do meio em 30 cm e a inferior em 10 cm.

Para evitar o crescimento excessivo, no meio do verão eles beliscam todos os ramos jovens que atingiram 10-15 cm acima do botão externo. Além disso, todo o excesso de crescimento que aparece no caule e próximo a ele é removido. Se um ramo se desenvolve mais rápido que outros, ele é encurtado em dois botões e assim por diante. É este método que garante uma melhor frutificação e restauração dos ramos frutíferos.

Crescendo em regiões frias

Forma de pêssego ardósia

Em regiões mais severas, é ainda mais difícil. Aqui é necessário cobrir completamente a planta, dobrando seus galhos e tronco no chão. A madeira de pêssego é frágil, então cultivá-la na forma de uma árvore ou um tronco baixo está fora de questão. Para crescer na Sibéria (região de Chelyabinsk, Território de Khabarovsk, etc.), o chamado. forma de ardósia.

Para isso, os galhos da árvore, desde tenra idade, podem literalmente rastejar pelo chão. Ao mesmo tempo, os brotos jovens nos quais aparecem brotos generativos têm um comprimento de cerca de 1 m e crescem perpendicularmente ao nível do solo. Como são flexíveis o suficiente, podem ser facilmente dobrados no chão para se abrigarem no inverno. Apesar de um design tão incomum, as formas de ardósia proporcionam colheitas abundantes e têm boa resistência ao frio do verão e à geada do inverno. 

Existem dois tipos de stlanets: Krasnoyarsk, em que o tronco principal tem um comprimento curto e está localizado perpendicular ao solo e os stlanets de Minusinsk, localizados em relação ao solo em um ângulo de 45 a 60 °.

Pêssegos em uma estufa nos Urais

Normalmente, a formação da ardósia é realizada de acordo com o seguinte esquema:

Nesta forma, os stlanets suportam todo o tempo de frutificação. À medida que o porta-enxerto cresce, novos enxertos culturais são enxertados nele - essa tecnologia agrícola permite que os caules cresçam em largura e altura.

A ardósia é coberta em várias camadas: os galhos são primeiro polvilhados com uma camada de serragem ou palha e, por cima, são cobertos com agrofibra ou polietileno comum. A camada externa é terra ou folhas caídas.

Crescendo em casa

Pêssego cultivado em casa em uma panela

Nesta forma, o pêssego pode ser cultivado em quase qualquer lugar. As condições de habitação, embora imponham algumas restrições ao tamanho da árvore, ainda permitem obter rendimentos, embora pequenos, mas estáveis ​​de época para época. Normalmente, essa árvore dá frutos por 5-7 anos. 

Mas o principal objetivo do cultivo de pêssego em casa é trata-se do recebimento de mudas durante a propagação de sementes de uma cultura. Para obter mais material de sementes com este método de reprodução, recomenda-se manter a muda não em campo aberto nos primeiros dois anos, mas em condições mais suaves.

Além disso, às vezes é difícil prever o momento da germinação das sementes e uma planta jovem pode não ter tempo para ser plantada em campo aberto antes do início do tempo frio. Depois de passar o inverno em uma banheira ou vaso e ganhar força, uma muda plantada em campo aberto na primavera se enraizará perfeitamente.

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Diferentes maneiras de cultivar pêssego

Crescendo pêssego da semente

Atualmente, existem três métodos de plantio de pessegueiros:

Cada um dos métodos acima tem suas próprias vantagens e desvantagens. Principalmente eles se relacionam com o momento de atingir o regime de frutificação e a porcentagem de material de plantio acostumado. Como regra, quanto menos o método de crescimento rápido for usado, maior a probabilidade de economizar todo o material de plantio.

Além disso, os pêssegos são propagados por estacas. No entanto, a eficácia deste método crescente é objeto de debate. Por um lado, as estacas de pêssego podem ser obtidas em grande quantidade e se enraízam perfeitamente, por outro lado, acredita-se que com tal cultivo se percam as características da variedade.

Plantio de mudas

Uma muda de pêssego enxertada antes de plantar em um buraco

Para pêssego, é melhor usar solo solto e fértil com acidez neutra. Se o solo for ácido, recomenda-se a cal com cinza de madeira.

A maneira mais fácil de plantar um pêssego é com mudas. O mecanismo deste método é padrão para a maioria das árvores frutíferas e os pêssegos não são exceção. O pêssego deve ser plantado em áreas ensolaradas, protegidas dos ventos frios.

Buracos de até 60 cm de profundidade e 40-60 cm de diâmetro são preparados com vários meses de antecedência. Em geral, o plantio pode ser realizado tanto na primavera quanto no outono. Tradicionalmente, o plantio de primavera é usado com mais frequência, portanto, a preparação preliminar do solo é realizada no outono da estação anterior ao plantio.

Para isso, a drenagem é feita nos poços e a matéria orgânica é introduzida neles. Normalmente, 10-15 cm de húmus ou composto são despejados no fundo do buraco sobre uma camada de drenagem de pedra britada ou tijolo. De cima é coberto com 5 cm de solo escavado. 

A distância entre os furos depende da largura da coroa de pêssego e do método de sua formação. Normalmente, é retirado de 3 a 6 m. A muda é colocada em um monte dentro da cova, polvilhada com terra, que é compactada e regada com 1-2 litros de água. O colo da raiz ou local de enxertia está sempre localizado acima do nível do solo.

Uso de vacinação

Enxertar um pêssego dividido em ameixa

Pêssegos varietais podem ser enxertados em ameixa cereja, ameixa, damasco, vire. O enxerto é realizado em uma divisão ou com a ajuda de brotamento. O tempo ideal de vacinação é no início da primavera, antes que os botões se abram. Por outro lado, há uma alta probabilidade de morte de mudas por geadas recorrentes. Neste caso, é necessário cuidar do isolamento do local de enxertia e enxertia. As fatias devem ser tratadas com piche de jardim. 

Crescendo do osso

Sementes estratificadas

Acredita-se que este método de cultivo permite salvar a maioria das características da árvore-mãe. Tradicionalmente, três métodos são usados ​​no cultivo de sementes:

No caso da estratificação, cria-se uma imitação das condições naturais de frio, o que será um incentivo à germinação. Os ossos são colocados em um pequeno recipiente com areia, que é embrulhado em um saco plástico e colocado na geladeira. Após 3-4 meses, as sementes eclodem e os brotos aparecem. 

Em seguida, as sementes são colocadas em vasos com substrato (uma mistura em proporções iguais de terra, turfa e húmus), onde são cultivadas até atingirem um tamanho adequado para o plantio em campo aberto. Normalmente, leva de 1 a 1,5 anos. Durante o cultivo, é mantida uma temperatura constante de + 18-20 ° C e a rega regular é realizada para que o substrato permaneça úmido. Pêssegos transplantados de uma panela para o jardim no início da primavera, isso contribui para um melhor enraizamento das mudas.

O segundo método envolve a destruição da casca dura da pedra, extraindo as sementes e colocando-as em água morna por 2-3 dias. Em seguida, as sementes eclodidas são colocadas em um pote e agem de acordo com o algoritmo descrito acima.

Extraindo sementes de sementes

Ao germinar em condições ambientes, as sementes são primeiro mantidas por cerca de uma semana na geladeira, após o que são plantadas em vasos. Os potes são embrulhados em polietileno e colocados no peitoril da janela.

Pêssegos germinaram de maneira "quente" no quinto mês após o plantio

O substrato é umedecido regularmente e o polietileno é removido todos os dias por várias horas para ventilação. Se tudo foi feito corretamente, os brotos aparecem em cerca de 3-4 meses. Assim que os brotos aparecerem, você precisará remover o abrigo de polietileno e colocar o passeio em um local ensolarado. O cultivo adicional é semelhante ao descrito anteriormente.

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cuidado de pêssego

Poda de uma muda de pêssego ao plantar

Os cuidados com as plantas consistem em rega e fertilização regulares, poda e controle de pragas. As ervas daninhas devem ser removidas regularmente ao redor das árvores jovens.

rega

regando pêssego

A árvore tem boa resistência à seca, por isso não precisa de rega muito frequente. A frequência ideal é uma vez a cada duas semanas. A rega do pêssego é realizada no círculo próximo ao caule, limitado por um aterro com um diâmetro de cerca de 1,0-1,2 m. O volume de água para irrigação é determinado de forma semelhante a todas as árvores do gênero Plum: 1 balde por 1 ano da vida vegetal.

top curativo

Fertilizando pêssego com matéria orgânica no outono

Os pêssegos adultos são alimentados com fertilizantes minerais três vezes por temporada, os jovens - duas vezes. A primeira cobertura é realizada durante a brotação com a ajuda de fertilizantes minerais. Ureia, nitroammophoska ou kemira são introduzidas no círculo próximo ao caule na quantidade de 30-40 g sob uma árvore para árvores jovens e 150-200 g para frutíferas.

A segunda cobertura é feita na segunda década de julho. Neste caso, uma mistura de 50 g de superfosfato e 25 g de sal de potássio é usada (uma mistura de sulfato de potássio e cloreto de potássio pode ser usada em proporções iguais) para árvores jovens ou 200 g e 100 g, respectivamente, para frutíferas. árvores portadoras.

A terceira cobertura é realizada apenas para árvores frutíferas e é realizada durante o início do crescimento dos frutos, as normas são semelhantes às da segunda cobertura. Uma vez a cada 3-4 anos no outono, todos os tipos de pêssegos precisam ser fertilizados com matéria orgânica. Normalmente, é aplicado na forma de 1-2 baldes de composto ou húmus de árvore.

Poda e forma de coroa

Formativo poda árvore de pêssego

A poda sanitária é realizada conforme a necessidade. É tradicionalmente feito na primavera. Ao mesmo tempo, galhos secos, danificados e congelados são removidos.

No ano seguinte, após o plantio no caule central, todos os brotos laterais são cortados até 50 cm. Acima do tronco (de 1 a 1,2 m de altura), são deixados 3 a 6 ramos esqueléticos, o restante, juntamente com o tronco principal, são removidos.

No ano seguinte, brotos de segunda ordem aparecem em todos os ramos restantes. Eles também são cortados a 50 cm. Nesta estação, são formados ramos frutíferos, nos quais uma colheita pode aparecer no próximo ano. Eles são deixados em 10-15 cm, o restante dos brotos é cortado em um anel. De ano para ano após o início da frutificação, a coroa é mantida na mesma condição. Os crescimentos em excesso são podados em tempo hábil, assim como os não frutíferos. Além disso, desbaste todos os brotos jovens (mesmo aqueles que podem ser frutíferos) que crescem dentro da coroa.

A formação de fustes subdimensionados e formas de ardósia foram discutidas anteriormente.

Controle de doenças e pragas

cacho de folha de pêssego

Métodos de lidar com doenças e pragas se eles aparecem, eles são padrão. Das doenças, o pêssego é afetado principalmente por doenças fúngicas:

Pragas tradicionais:

mariposa de pêssego

As doenças fúngicas requerem o uso de medicamentos contendo cobre. Se seus pêssegos desenvolverem uma flor ou manchas características, você deve iniciar o processamento o mais rápido possível. Na maioria das vezes, é usado sulfato de cobre comum ou mistura de Bordeaux. A temperaturas superiores a +25°C, utiliza-se enxofre moído, ao qual se adiciona cal (30 e 15 g, respectivamente, por 10 l de água). De vários tipos de insetos, inseticidas ou acaricidas são usados.

No entanto, a prevenção é a melhor maneira de lidar com isso. especialmente para uma cultura como o pêssego, cujo rendimento já depende de muitos fatores em um clima frio. De doenças causadas por fungos, recomenda-se pulverizar as plantas com uma solução de 3% de líquido Bordeaux antes que os botões comecem a inchar.

E depois que começa a estação de crescimento e as folhas florescem, elas devem ser tratadas com inseticidas e fungicidas de origem biológica. Para pulverização, Biosan, Fitosporin, Mikosan, Alerin e assim por diante são os mais adequados.

Os pêssegos são processados ​​em intervalos de 1 a 2 semanas; eles são pulverizados até a colheita. O último tratamento deve ocorrer no máximo 10 dias antes da remoção dos frutos. A composição das preparações deve incluir substâncias adesivas para que as preparações sejam mantidas na folhagem e nos brotos.

VÍDEO: Segredos do cultivo de pêssego

Segredos do cultivo de pêssego / Parte 1

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VÍDEO: Poda correta do pêssego / 2º ano após o plantio

Poda correta do pêssego / 2º ano após o plantio

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