Pimenta: descrição, cultivo de sementes, plantio em campo aberto e cuidados (Foto e Vídeo) + Comentários

Pimenta

Capsicum é uma das hortaliças populares. Apesar de sua termofilicidade, é cultivada em quase todos os lugares; onde não há calor e luz suficientes, é cultivado em estufa ou métodos de estufa.

O segredo da popularidade da pimenta é seu excelente sabor, um grande número de substâncias úteis contidas nela e uma variedade de métodos de cozimento. Como muitas outras solanáceas cultivadas, foi trazida para a Europa após a descoberta da América.

Desde então, plantar pimenta e cuidar dela tornou-se obrigatório para qualquer jardineiro que se preze. As mais populares atualmente são as variedades de capsicum, conhecidas como "búlgaro».

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descrição da planta

Arbusto de pimenta no jardim. Almirante F1 Híbrido

Uma grande variedade de variedades de pimenta permite usá-lo em uma ampla variedade de qualidades: desde os ingredientes dos pratos principais até os acompanhamentos e picles, além dos temperos.

A aparência e o sabor da pimenta são variados: a pimenta pode ser doce e amarga, grande e pequena; a forma do fruto também varia significativamente.

Variedade de cores de frutas

Outra característica da pimenta é sua boa predisposição para trabalhos de seleção, que podem ser feitos mesmo em nível amador. Além disso, nem sempre os jardineiros estão perseguindo a massa da fruta ou seu sabor.

O exterior da planta também desempenha um papel importante. Por exemplo, pimentões com frutas pretas são o resultado de uma seleção amadora.

Pimenta preta

Capsicum pertence à família Solanaceae. Em casa na natureza, é um arbusto perene, porém, seu uso industrial, independente do clima, utiliza a pimenta como planta anual.

A razão para esta abordagem é que o rendimento máximo da planta dá no primeiro ano de vida; em frutos subsequentes são obtidos com o mesmo número de sementes, mas a massa de polpa é várias vezes menor.

O crescimento de um arbusto de pimenta raramente excede 50-70 cm. Normalmente, cerca de uma e meia a duas dúzias de frutas são removidas do mato por temporada. A colheita de frutas começa após 120-150 dias a partir do momento plantio de mudas, no entanto, neste caso, o processo de colheita pode ser um pouco esticado no tempo.

Por exemplo, a colheita de pimentas ainda verdes começa em julho para permitir que novos frutos sejam definidos. De fato, o período de colheita das pimentas pode durar até o início de outubro.

A massa dos frutos pode chegar a 200 g, o rendimento médio por arbusto por temporada é de 1-1,5 kg.

Existem variedades que têm rendimentos recordes.

Variedade Buratino com frutos de vários graus de maturação

As frutas da pimenta contêm uma quantidade relativamente alta de açúcar (até 10%), vitaminas A, B, C e P. O sabor ardente da pimenta se deve à presença de capsaicina; se sua concentração for superior a 0,03%, o capsicum torna-se amargo.

No entanto, devido à presença dessa substância, recomenda-se que a pimenta seja consumida para a prevenção do câncer.: capsaicina agindo nas mitocôndrias, causa a morte de células tumorais malignas.

Condições para o cultivo de plantas maduras e seus mudas, em geral, repetem atividades semelhantes para tomatesno entanto, as pimentas precisam de um pouco mais de calor e luz.

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Preparação do site

Se o clima da sua região permitir, você pode cultivar pimentas ao ar livre.

Deve haver três requisitos principais para o site:

Uma opção ideal que atende a esses requisitos é um local localizado próximo ao lado sul de uma casa, celeiro ou outro edifício. Se não houver proteção como tal, você pode criar algum tipo de cerca viva a partir de treliças, cercas improvisadas ou usá-la como proteção. cobertura - por exemplo, para gastar ao redor da área com milho plantando pimenta.

Pepper é exigente com seus antecessores. Os melhores predecessores serão as leguminosas (ervilhas, feijões, feijão) ou crucífero (vários tipos de repolho). Precursores na forma de raízes não são excluídos (beterraba, cenoura, nabo) ou abóbora (pepinos, abobrinha, abóboras).

Além disso, acredita-se que a beladona pode ser plantada no lugar de suas contrapartes não antes de três anos depois.. Isso se deve ao fato de que, em primeiro lugar, eles têm doenças comuns e os patógenos de alguns deles são capazes de viver tempo suficiente no solo em antecipação à vítima.

E, em segundo lugar, as solanáceas esgotam o solo com bastante força e após seu cultivo, (às vezes mais de um) estágio de rotação de culturas deve passar.

Plantas jovens em cama do Jardim

O solo para pimenta deve ser suficientemente fértil, solto, mas, ao mesmo tempo, é necessária boa drenagem e alta capacidade de umidade.

A preparação do local começa no outono da última temporada. É necessário remover completamente todos os restos da colheita predecessora e cavar cuidadosamente o solo.

Nesta fase, é obrigatório aplicar uma mistura de fertilizantes minerais e orgânicos com as seguintes normas por metro quadrado:

Além disso, uma concentração excessiva de substâncias ativas nesse esterco pode até causar queimaduras no sistema radicular da pimenta. O estrume fresco é melhor aplicado sob o precursor da pimenta no outono antes de cultivá-lo..

Novamente, o predecessor deve ser escolhido para quem o esterco fresco será útil; Por exemplo, repolho ou cenoura. Após a fertilização, a área deve ser bem escavada, agua não é necessário.

Desenterrando um enredo para pimenta

Na primavera, o solo deve ser bem solto e aplicado a 30-50 g por metro quadrado. m de fertilizantes de fósforo-potássio e 15-30. O solo alguns dias antes do plantio de mudas no solo deve ser cavado até uma profundidade de 1 baioneta, seus grandes torrões devem ser esmagados e o próprio local cuidadosamente nivelado.

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Cultivo de mudas

Problemas gerais

Este é um dos estágios mais críticos do crescimento e tem muitos recursos.. Se forem feitos erros de cálculo na rega, se as plantas jovens forem expostas a mudanças de temperatura durante o dia, se suas raízes forem muito danificadas durante o transplante, uma boa colheita pode não funcionar.

De todas as beladonas, são as mudas de pimenta que são as mais caprichosas e fazem as exigências mais sérias do jardineiro. Até mudas de batata, embora tenha um longo tempo de crescimento, não é tão exigente quanto a pimenta.

Sementes na fase de germinação

No cultivo de mudas atenção especial deve ser dada a dois aspectos importantes. Primeiro, você não deve deixar o caule se tornar lenhoso, porque então seu crescimento em espessura diminuirá e a planta começará a se esticar, como faria se não tivesse luz suficiente..

Isso é muito ruim, porque plantas com caules finos não serão capazes de produzir grandes rendimentos. E o ponto aqui não é a capacidade do caule de suportar o peso do fruto - devido à sua pequena espessura, não apenas os frutos, mas também, possivelmente, as folhas, não terão nutrição suficiente.

O segundo aspecto é o aumento da vulnerabilidade das mudas de pimenta a doenças como a podridão radicular.. Portanto, ao colher uma planta, que é realizada quando aparecem duas folhas verdadeiras, não é permitido aprofundá-la até o nível do cotilédone, como é feito para quase todas as culturas cultivadas com mudas.

Como resultado de tal procedimento, uma planta jovem pode ficar doente, sua taxa de crescimento diminuirá e é altamente provável que ela não passe pela rejeição ou morra de uma infecção fúngica.

Esta técnica também é apoiada pelo fato de que, de todas as pimentas de beladona, é a mais vulnerável a lesões nos cabelos radiculares durante qualquer um de seus transplantes. Sua regeneração leva um tempo relativamente longo e durante esse tempo as plantas não crescem.

Portanto, a questão - fazer uma escolha ou não, é puramente individual.

Brotando sementes em uma esponja

Quando cultivadas ao ar livre em condições de verão relativamente curtas, as mudas devem ser semeadas cedo e mantidas em condições de “casa” ou estufa durante todo o tempo em que são mantidas em condições mais ou menos constantes para não serem estressadas.

Dos 120-150 dias de vida da pimenta antes da primeira frutificação, as mudas representam 60 a 80 dias, ou seja, metade de sua vida.

Solo para mudas

É aconselhável preparar o solo com antecedência. Levando em consideração o tempo de amadurecimento dos primeiros frutos da pimenta, o momento ideal para o plantio será o final de fevereiro - início de março.

Graças a esse cronograma, o plantio de mudas no solo ocorrerá no início ou meados de maio, e será possível iniciar a colheita já em julho.

Você pode usar qualquer solo comprado para mudas, no entanto, para pimenta, ele precisa ser ligeiramente modificado: adicione areia peneirada bem lavada na proporção de 1 parte de areia para 5-6 partes de solo.

Solo para mudas de pimenta

No entanto, é melhor preparar você mesmo a mistura do solo para as mudas de pimenta.

Para isso você vai precisar de:

Após a mistura, a mistura deve ser submetida a tratamento térmico (por exemplo, em banho-maria ou forno). Isso ajudará a se livrar de ervas daninhas e esporos de fungos. Depois disso, por 2-3 semanas, a mistura deve ser “envelhecida” sob gaze em local seco e quente para restaurar a microflora.

Assim, se o plantio de mudas está previsto para o final de fevereiro, já nos primeiros dias é necessário fazer e tratar termicamente o solo e colocá-lo na restauração da flora.

Preparação de sementes

As sementes devem ser inspecionadas e pré-selecionadas. Todos deformados, danificados, muito secos e “frágeis” devem ser removidos.Depois disso, é realizado o tratamento preventivo de sementes da infecção por um fungo.

Eles devem ser embebidos em uma solução de algum fungicida, como a fitosporina.

Sementes de pimenta

Para evitar que as sementes subam, você pode mergulhá-las em um fungicida em algum tipo de saco de tecido ou usar dois panos embebidos nele, entre os quais as sementes estão localizadas.

A duração de tal procedimento não deve ser superior a meia hora. Depois disso, as sementes são lavadas com água limpa e desinfetadas em uma solução de permanganato de potássio a 0,1%.

Em seguida, as sementes são secas por uma hora e, nas próximas 10 a 12 horas, são imersas em uma solução de epina (a concentração de epina não deve ser muito alta, bastam 2 gotas por 100 ml). Isso ajudará a estimular a germinação das sementes.

Após o tratamento com epin, é necessário proceder diretamente à germinação. As sementes são colocadas entre dois trapos ou pedaços de gaze embebidos em água morna e a estrutura resultante é colocada em um local quente.

Além disso, deve-se observar a seguinte condição: não é permitida a diminuição da temperatura abaixo de +25°C; isso é crítico para sementes de pimenta.

a germinação da semente

Cuspir sementes ocorre após cerca de uma ou duas semanas. É necessário ventilar as sementes diariamente, regá-las e inspecionar o aparecimento de brotos.

Plantando sementes no chão

Depois que as sementes germinaram, elas são plantadas no solo em uma caixa rasa ou em pequenos vasos individuais. O plantio em caixas é feito em incrementos de 2 cm entre plantas e linhas. Plantar pimenta mais densamente não vale a pena, pois vai esticar e interferir no crescimento dos vizinhos.

O pouso em si é o seguinte: cerca de 3-4 cm de solo é trazido, nivelado. Nesta superfície, com a ajuda de uma pinça com um passo de 2 por 2 cm, são colocadas as sementes eclodidas, após as quais são todas aspergidas uniformemente com uma camada de solo de 1 a 1,5 cm.

Plantando sementes

O solo é levemente compactado e a rega cuidadosa é realizada com um pulverizador. Nesse caso, toda a área deve estar moderadamente úmida, mas as sementes também não devem ser lavadas do solo. Depois disso, a caixa é coberta com um filme para fornecer condições de "estufa".

A estrutura resultante é enviada para o mesmo local onde as sementes eclodiram - com uma temperatura de pelo menos + 25 ° C.

Geralmente leva cerca de uma semana para as sementes germinarem.. Assim que os brotos aparecerem, as condições em que as mudas são mantidas devem ser alteradas. Deve ser um local quente com temperatura do ar na região de + 15-17 ° C.

As mudas devem ser regadas regularmente, mas moderadamente, para garantir que a água não se acumule. Além disso, para o crescimento uniforme de pimentões jovens, é necessário virar regularmente as mudas em diferentes direções para a luz.

escolher

Se você ainda decidir mergulhar pimenta, você precisa fazer isso enquanto a planta tiver duas folhas verdadeiras; desta vez vem cerca de um mês após a germinação.

É importante enterrar a planta a uma profundidade não superior a 5 mm.

Mudas prontas para colher

Em alguns casos, um método de separação ainda mais extremo à primeira vista é recomendado: é produzido na fase de cotilédone.

Em princípio, pode até ser melhor assim, já que nessa idade as mudas toleram a colheita com muito mais facilidade e podem ser imersas no solo até as próprias folhas dos cotilédones.

Pimenta-pimenta

No entanto, este método é aplicável apenas para cultivo profissional, onde é possível proporcionar de forma rápida e eficiente a redução de temperatura necessária nesta fase de desenvolvimento das mudas.

Afinal, é precisamente esse método de tecnologia agrícola que possibilita a formação de um joelho subcotiledôneo curto e denso. Em casa, isso não funcionará e as mudas ainda estarão um pouco alongadas, por isso é melhor usar o primeiro método.

Uma picareta com um torrão de terra. Outra forma alternativa

Imediatamente antes da colheita, você precisa umedecer abundantemente o solo com água e esperar até que toda a água seja drenada para a panela. É necessário transplantar a pimenta em vasos com um volume de cerca de 150 ml, não é necessário um volume maior, pois a taxa de crescimento das mudas de pimenta é baixa.

Ao colher, é aconselhável pegar a planta pelas folhas, e não pelo caule, pois é mais frágil.

O volume do furo no vaso deve ser suficiente para que a coluna se encaixe completamente nele, sem dobras e fraturas.. Depois que o volume necessário de solo é preenchido, ele é levemente compactado.

Mudas após a colheita

Após a colheita, as mudas são colocadas no peitoril da janela e, na primeira semana, não devem cair sob luz solar direta.. É aconselhável sombreá-lo com algo, ou usar algum tipo de difusor.

A temperatura deve estar na mesma faixa + 15-17 ° C. Não é aconselhável abaixá-lo abaixo, porque já em + 13 ° C a pimenta para de crescer e temperaturas mais altas levam ao amarelecimento das folhas.

Alimentação de mudas

É necessário alimentar mudas de pimenta duas vezes. O primeiro fertilizante é aplicado aproximadamente 10-15 dias após o mergulho, o segundo - 15 dias após o primeiro. Como cobertura, você pode usar fertilizantes líquidos para mudas, por exemplo, Krepysh ou Mortar.

Às vezes, é recomendável realizar outro curativo - um mês antes da data prevista de desembarque. Vamos nos debruçar sobre isso com mais detalhes. Nessa época, as mudas de pimenta devem ser transplantadas para vasos grandes, com volume de cerca de 1 litro.

A pimenta normalmente tolera esse procedimento, pois o transplante é realizado por transbordo e o sistema radicular praticamente não é danificado.

Uma planta em uma panela grande um mês antes de plantar em campo aberto

Ao mesmo tempo, no processo de preparação da mistura do solo para mudas já adultas, de acordo com a receita fornecida anteriormente, componentes adicionais são adicionados a ela.

Eles incluem:

Tudo isso é aplicado a 10 kg de mistura de solo. O cuidado adicional com as pimentas envolve a rega contínua e a rotação dos vasos em relação à iluminação para seu crescimento uniforme.

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Desembarque em terreno aberto

Assim que a temperatura média diária for igual à temperatura das mudas em crescimento, elas podem ser transplantadas com segurança para o campo aberto. Normalmente, isso acontece nos últimos dias de maio.

O procedimento de endurecimento da pimenta geralmente não é realizado, mas se houver tal desejo, você pode fazê-lo de acordo com o seguinte esquema:

Antes de plantar no solo, as mudas são regadas abundantemente para que as plantas não pareçam murchas. A murcha pode levar a uma má adaptação da planta nos primeiros dias, o que pode levar a uma colheita ruim. Se o dia estiver quente, é melhor plantar mudas no final da tarde; em tempo nublado, o tempo de plantio não influencia.

No jardim, os buracos são feitos com uma profundidade de cerca de 10 cm em incrementos de 50-60 cm em fileira e 30-40 entre fileiras. Cada buraco é regado com água antes do plantio, quantidade aproximada: 1,5-2 litros. É melhor usar água morna (por exemplo, aquecida ao sol).

Plantando uma planta no jardim

As mudas são colocadas no buraco inteiramente com um caroço, para não danificar as raízes da planta. Ao mesmo tempo, é necessário aprofundar a planta em 1-2 cm a mais do que em uma panela, adicionando terra adicional em cima do coma. Isso ajudará a pimenta a desenvolver raízes adicionais, fornecendo mais nutrição à planta.

Normalmente, algumas plantas (até 10 peças) são deixadas como reserva para substituir aquelas que não se adaptam ou morrem. Se todas as plantas se enraizarem, a reserva é plantada em diferentes partes do jardim em áreas ensolaradas.

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Cuidados com as plantas do jardim

Rega

Pimentas devem ser regadas em intervalos de 2-3 dias. A rega é feita com regador sem pulverizador, exclusivamente sob a raiz da planta; taxa de consumo de água: 2 litros por arbusto. Se o tempo estiver seco e ensolarado, a rega é feita diariamente com o mesmo volume de líquido aplicado.

Por outro lado, regar mesmo em clima quente não deve ser muito abundante. O seguinte critério é comumente usado para avaliar a necessidade de irrigação: se a planta escureceu completamente, ela precisa ser regada.

O murchamento das plantas também é inaceitável, isso leva à perda de gemas e, de fato, a uma redução significativa nos volumes de colheita.

Começo do amadurecimento dos frutos

Podemos dizer que regar a pimenta é uma atividade que requer monitoramento constante do estado da planta. É necessário avaliar constantemente a aparência da planta, a condição do solo superficial, a previsão do tempo para os próximos dias, o grau de soltura do solo e assim por diante.

Soltura do solo

A pimenta precisa de solo solto, além disso, a aparência de uma crosta em sua camada superior é inaceitável. Este último pode levar à dificuldade de levar ar para as raízes, e isso é um problema sério para a planta.

O afrouxamento contribui para a boa condutividade do ar do solo, as raízes recebem boa nutrição e fornecem à planta todas as substâncias necessárias.

Além disso, o solo rico em ar fornece estímulo adicional para o desenvolvimento da microflora benéfica, que por sua vez aumenta sua fertilidade. O papel do afrouxamento no combate às ervas daninhas também é importante.

Cultivador de solo de jardim

Nos primeiros 10 dias após o plantio em campo aberto, a pimenta tem um crescimento relativamente lento, pois estão fortalecendo o sistema radicular. Para evitar lesões ou efeitos de temperatura, recomenda-se não soltar o solo até o final deste período e não produzir regas excessivamente abundantes.

Após esse tempo, o primeiro afrouxamento do solo é realizado. Sua profundidade não deve ser muito grande - geralmente 5-10 cm são suficientes, pois o sistema radicular da pimenta está localizado relativamente perto da superfície.

Se o solo for muito “pesado”, o primeiro afrouxamento pode ser mais profundo: sua tarefa não é apenas destruir a crosta da camada superior do solo, mas também contribuir para seu aquecimento e enriquecimento com oxigênio.

Terra solta ao redor da planta

O seguinte afrouxamento do solo é realizado após a introdução de umidade - seja chuva ou rega. O principal é fazê-los entre o momento em que o solo seca e a crosta se forma. Se isso não foi possível, ou seja, o momento foi perdido e uma crosta se formou no solo - é necessário soltar somente após a próxima rega.

Normalmente, o afrouxamento é feito com mais frequência para variedades de maturação precoce do que para as de maturação intermediária ou tardia. Variedades de amadurecimento precoce precisam de até 4 afrouxamentos. Todos os outros - 2-3. Além disso, é necessário fazer um afrouxamento constante dos espaçamentos entre linhas.

Este procedimento deve ser feito com muito cuidado para evitar caules quebradiços e danos acidentais nas raízes. A profundidade de afrouxamento entre as fileiras não deve exceder a profundidade ao afrouxar as buchas.

top curativo

Durante o crescimento ativo, as pimentas precisam ser alimentadas várias vezes.

A primeira cobertura é sempre combinada com o primeiro afrouxamento do solo e é realizada duas semanas após o plantio em campo aberto. A melhor composição para a primeira cobertura é uma mistura de fertilizantes orgânicos e minerais (por exemplo, excrementos de pássaros com fósforo-potássio), aos quais são adicionadas cinzas de madeira.

Excrementos de pássaros são diluídos em uma concentração de 1 a 10, após o que são adicionados cerca de 50 g de fertilizantes de fósforo-potássio e um copo de cinza de madeira.

Neste caso, a composição da mistura de alimentação será a seguinte:

Este volume da mistura é suficiente para alimentar 10 plantas. A segunda, terceira e sucessivas coberturas são feitas 2 semanas após as anteriores.

Quando o fruto é formado, a necessidade de nutrientes da planta aumenta drasticamente., portanto, a partir do terceiro curativo (bem, ou daquele que cai na floração), é muito desejável aplicar fertilizantes orgânicos. Além disso, com o início da frutificação em cerca de um terço, recomenda-se aumentar a dose de nitrato de amônio.

Como fertilizantes orgânicos durante a floração, você pode usar os mesmos excrementos de pássaros (concentração 1 a 10-15), pasta (concentração 1 a 4-5) ou verbasco (concentração 1 a 10).

Além disso, com o início da floração, é necessário minimizar ou abandonar completamente o uso de fertilizantes contendo cloro. A este respeito, recomenda-se substituir o cloreto de potássio da receita anterior por 50-60 g de cinzas de madeira.

Colheita

Além disso, recomenda-se fazer o último curativo (na verdade o quarto ou já o quinto) no final do verão.quando a frutificação da planta ainda está em andamento, no entanto, os frutos tornam-se significativamente menores em tamanho.

Este é um sinal claro de que a planta está carente de nutrientes. Nesse caso, não é recomendável aplicar nitrato de amônio, para que, em vez do crescimento dos frutos, não comece o aumento do crescimento da parte verde da planta.

Cultivo de pimenta de A a Z

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