Como cozinhar cranberries em casa? Cranberries são um depósito de vitaminas e boa saúde. Com sua ajuda, são preparadas tinturas medicinais, deliciosas bebidas de frutas e várias bebidas alcoólicas. Você pode usar esta baga de maneiras completamente diferentes.
Contente:
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Bebidas quentes de cranberries
Tintura de aquecimento
As tinturas de cranberry atraem muitas pessoas com sua facilidade de preparo, sabor agradável e as propriedades únicas desta baga. Representantes do sexo fraco apreciarão especialmente essas bebidas. Cranberry, embora não reduza o grau, suaviza muito o sabor do álcool e praticamente elimina seu odor pungente. Então, como fazer uma bebida de cranberry?
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Na maioria das vezes, a vodka comprada na loja se torna a base. Como serão as próprias bagas?: recém colhido, congelado ou colhido após a primeira geada, não importa. O principal é que os cranberries não são estragados.
vodca de cranberry
Variante clássica
Produtos necessários:
- Cranberries - 0,5 kg
- Água - 100 ml (opcional)
- Vodca - 1l
- Açúcar - 2 colheres de sopa (opcional)
Como cozinhar:
- Preparar bagas: separar e lavar. Depois disso, despeje-os em uma garrafa.
- Com um almofariz de madeira (você pode usar um rolo) esmague as bagas até o estado de purê.
- Despeje a vodka na massa resultante.
- A garrafa deve ser coberta com uma tampa de nylon e colocada em local escuro. Certifique-se de agitar o frasco a cada poucos dias. É importante que a sala esteja quente.
- Após 2 semanas, limpamos a tintura da polpa: passamos por um filtro de algodão e gaze. A polpa deve ser espremida.
- Em geral, a vodka de cranberry está pronta. Nesta fase, a bebida é azeda e, se isso não combina com você, o processo de preparação é complementado pelas etapas a seguir.
- Nós cozinhamos xarope de açúcar. Para fazer isso, misture o açúcar, coloque no fogo e espere até ferver. Depois disso, coloque em fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, enquanto você precisa remover a espuma. Deixe a calda esfriar e adicione-a à vodka de cranberry. O xarope de açúcar pode ser substituído por mel líquido. Você não pode cozinhá-lo, caso contrário, todas as propriedades úteis deste produto desaparecerão.
- Fechamos a garrafa com uma tampa e enviamos a tintura para descansar por mais 1-2 dias.
A vodka de cranberry preparada de acordo com esta receita, como regra, tem uma força de 32-36%. Você pode armazená-lo por 3 anos, para armazenamento escolhemos um local fresco, escondido da luz solar.
Receita rápida
Processo de cozimento
Se a receita anterior levar cerca de uma semana para ser preparada, usando esse método, você poderá obter uma deliciosa vodka de cranberry em 3-4 horas. Sua desvantagem é que, durante o processamento das próprias bagas, muitas propriedades úteis desaparecem.
Produtos necessários:
- Bico - 0,5 kg
- Água fervida - 250ml
- Açúcar - 250g
- Vodca - 1,2l
Método de cozimento:
- Cranberries precisam ser derramados com água fervente, despejados em uma garrafa e cobertos com açúcar.
- Usando um almofariz de madeira, amasse as frutas até ficar homogêneo.
- Despeje a vodka na mistura resultante e feche a garrafa por 2 horas com uma tampa de nylon.
- Passe o líquido pela gaze e esprema bem a polpa.
- Depois disso, adicione água quente (40-40o) à tintura, misture bem.
- Espere o líquido esfriar e despeje em garrafas. A rolha deve ser bem fechada, então a bebida pode ser armazenada na geladeira ou na adega por cerca de um ano. Vodka despeja 30-33% da fortaleza.
Receita "Tudo em um copo"
Com base no nome, você pode entender que todos os ingredientes desta receita são adicionados em proporções iguais.
- Agora prepare a calda de açúcar. Deixe esfriar à temperatura ambiente e despeje em uma garrafa. Colocamos vodka lá.
- Só depois disso preparamos as próprias bagas. Lavamos e separamos os cranberries (jogamos fora todas as frutas podres), esmagamos até virar purê e despejamos em um pote de vodka com calda.
- Cobrimos o frasco com uma tampa de nylon e o deixamos em um local fresco e escuro para infundir por um mês.
- Para que a vodka fique transparente e limpa do bolo, ela deve ser bem filtrada. Usamos gaze para isso. O bolo deve ser doado. Passamos para o segundo estágio de filtração, para isso você precisa pegar um pano mais denso e passar a bebida por ele. A terceira e última etapa de filtração é um filtro de algodão. Coloque o algodão bem no funil e passe a vodka por ele.
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cranberries em álcool
Lindas amoras
Fazer tinturas de cranberry com álcool é um pouco mais difícil, mas em geral o processo não é muito diferente de fazer bebidas com vodka. Para cada um deles, as bagas devem ser esmagadas, e é por isso que a bebida fica turva. Para tornar a tintura transparente e limpa, ela pode ser filtrada várias vezes. Se esta opção não for adequada, as bagas não podem ser esmagadas, mas perfuradas suavemente com uma agulha em vários lugares. Nesta forma, eles também darão suco e a bebida não será menos saborosa.
Para realçar o sabor do cranberry e torná-lo mais intenso, você pode esperar até que as bagas comecem a fermentar. Para fazer isso, esmague as frutas em mingau e cubra-as com açúcar. A mistura resultante é deixada por alguns dias, até que se forme espuma. Depois disso, você pode adicionar álcool ou outro álcool.
Receita de álcool
O álcool deve ser diluído a 45%
Produtos necessários:
- Álcool (45%) - 2 l
- Cranberries - 0,4 kg
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu
Método de cozimento:
- Se o cranberry for caseiro, deixe fermentar, conforme descrito acima.
- Quando as bagas estiverem fermentadas (se forem compradas em lojas, basta fazer um purê e usá-lo), despeje metade do álcool lá. O álcool deve ser diluído a 45% com antecedência. Depois disso, enviamos o líquido para infundir por 2 semanas.
- Após este tempo, a configuração é drenada para um recipiente separado. Despeje o bolo uma segunda vez com 1 litro de álcool. Deixamos por uma semana.
- Agora misture as duas porções e filtre o líquido através de um curativo, gaze ou filtro de algodão.
- Para melhorar o sabor, você pode adicionar os seguintes ingredientes à tintura (opcional):
- Kolgan moído - 1 colher de chá;
- casca de limão ralada;
- Mel - 2 colheres de sopa;
- Açúcar ou xarope de açúcar (pode-se usar frutose).
- Se os ingredientes foram adicionados, deixe a tintura por mais 7 dias.
Mais algumas dicas úteis:
- Para os amantes de bebidas doces, recomenda-se usar 1 kg de frutas e despejar 500 ml de álcool. Após 5 dias, escorra o líquido e despeje mais meio litro de álcool, deixe por 3 dias.
- Escorra, misture as duas tinturas resultantes, dilua-as em 1 litro de água e adicione à bebida obtida imediatamente.
- Para que a fortaleza tenha pelo menos 30% e o açúcar 20%, você precisa diluí-lo com calda de açúcar (600 ml). Portanto, adicione-o a 1 litro de água e despeje-o na tintura. A quantidade de bebida deve ser trazida para 3 litros.
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Derramar é uma bebida mais suave e agradável, ao contrário da vodka. As receitas abaixo darão um verdadeiro prazer a todos que experimentarem este licor. Seu sabor é macio, doce e azedo, com um aroma agradável e uma bela e rica cor vermelha.
licor de cranberry
Recomenda-se o uso de álcool para preparar esta bebida.. É criado até 70%, porque acredita-se que é essa força da base que ajuda o sabor da baga a se abrir completamente. Às vezes, o gin é usado como base de álcool, o que será um ótimo experimento.
Embora o próprio cranberry tenha um sabor e aroma únicos, para melhorar o sabor da bebida, muitas pessoas preferem enfatizar os méritos da baga com ingredientes adicionais: canela, baunilha, raiz de galanga, gengibre e até pimenta da Jamaica. Estes estão longe de todos os ingredientes que podem enfatizar o sabor do licor. Você sempre pode mostrar sua imaginação e tentar algo de sua preferência.
Receita 1
Ingredientes:
- Cranberries (frescos ou congelados) - 600 g;
- Álcool 70% - 0,5 l;
- Açúcar (de preferência de cana) - 500 g;
- Mel perfumado líquido - 250 g;
- Água - meio copo;
- Baunilha (opcional)
Método de cozimento.
- Bagas frescas, para salvá-las da amargura, você precisa colocar no freezer por 2-3 horas.
Depois disso, retiramos as frutas, descongelamos e moemos com um almofariz de madeira, liquidificador ou moedor de carne
- Adicione baunilha. Despeje tudo isso com álcool e deixe em infusão por 14 dias em local fresco, sem acesso à luz solar direta.
- Filtre o líquido. Preparamos xarope de açúcar ou derretemos mel, diluimos com água. Depois disso, deixe esfriar e misture a tintura de cranberry.
- Estamos esperando por mais 2 semanas, após as quais voltamos a filtrar o líquido através de gaze ou filtro de algodão (você pode usar filtros de café ou papel). É aconselhável repetir o procedimento várias vezes. Quanto mais tempo a tintura ficar depois disso, mais saborosa será. Recomenda-se tomar a primeira amostra após 1-2 meses.
Receita 2
Ingredientes:
- Amora - 1kg
- Açúcar - 0,5kg
- Vodka (40%) - 750ml
- Álcool (95%) - 750 ml
Método de cozimento:
Lave as bagas, separe-as e mande-as para o congelador por vários dias
- Depois disso, esmague-os em um purê com um almofariz ou liquidificador.
- A pasta resultante é transferida para uma garrafa grande e coberta com açúcar. Deixamos por um dia para que o açúcar derreta e o suco saia.
- Misturamos álcool, vodka e frutas. Deixe em infusão por 1 mês em local fresco e escuro.
- Após este período, o licor é escorrido e filtrado. Uma peneira ou gaze é imediatamente usada. Depois disso, o líquido é passado por um filtro de algodão (você pode tomar café).
- Deixamos o licor em infusão por mais 3 meses. Licor fortemente forte pode ser diluído com água.
Licor de amora com framboesas
Framboesas preparadas para sumo
Ingredientes:
- Arandos frescos - 2 kg
- Mel - 1/2 xícara
- Vodka (lua) - 1 l
- Suco de framboesa - 1/2 xícara
Método de cozimento:
- Cranberries precisam ser mantidos no freezer por vários dias. Depois disso, despeje as frutas em um recipiente adequado e encha-as com uma base de álcool.
- O licor deve ser infundido por um mês em um local fresco e escuro. Todos os dias, o frasco deve ser agitado.
- Um mês depois, adicione suco de framboesa e mel ao frasco. Vamos esperar mais um mês.
- Filtre a bebida e engarrafar. Depois disso, o licor deve ser mantido por mais 60-90 dias.
- De tempos em tempos é necessário remover do sedimento até que o líquido fique claro.
Licor medicinal com cranberries e aguardente de ameixa
licor pronto
Ingredientes:
- Amora - 1kg
- Açúcar - 750 g
- Slivovitz - 200ml
- Álcool (95%) - 750 ml
- Mel - 500ml
Método de cozimento:
- Para que as bagas não dêem amargura, as mantemos por vários dias no freezer. Descongele, despeje em uma garrafa grande e encha com álcool. Diluir o líquido com 300 ml de água.
- Deixamos o frasco em infusão por 3 semanas. Agite o líquido a cada 2-3 dias.
- Diluímos açúcar e mel em água morna, fazemos uma calda doce. Enviamos o líquido resultante para a tintura, misture bem. Em seguida, adicione conhaque de ameixa à tintura.
- Para uma boa maceração, deixe o licor em infusão por 3-6 meses. Quanto mais longa, mais saborosa e saudável será a infusão.
- Filtre a bebida: passe o líquido por gaze ou pano grosso. Despeje em garrafas. Recomenda-se o uso de tintura para dores de cabeça. Ou com resfriados. A bebida melhora a circulação sanguínea.
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Moonshine de cranberries
Moonshine em cranberries
As tinturas de cranberry são preparadas por um longo tempo, especialmente no luar. Obviamente, um sabor agradável e suave compensa totalmente essa expectativa. Mas e se os convidados estão prestes a chegar, mas não há nada para colocar na mesa? As receitas de aguardente de cranberry são diferentes, rápidas e “clássicas”, e falaremos sobre todas elas.
Receita rápida
Armazenar o produto acabado de preferência em local escuro.
Ingredientes (1/1/1):
- Açúcar
- Oxicoco
- Luar
Método de cozimento:
- Em primeiro lugar, a preparação de bagas. Despeje água fervente sobre eles por alguns minutos. Cranberries estão prontos quando a pele começa a rachar. Você notou isso? Escorra a água e polvilhe as frutas com açúcar, misture bem.
- A mistura resultante deve ser derramada com aguardente e fechada com uma tampa. Colocamos a garrafa em um local fresco e escuro por 3-5 horas. Depois disso, despeje o conteúdo da jarra em uma panela de tamanho adequado e cozinhe até que o açúcar derreta.
- Você precisa cozinhar em fogo baixo. É importante que o líquido não ferva, caso contrário o álcool começará a evaporar e o luar perderá o sabor.
- Esperamos até que a bebida esfrie e passamos por gaze.
- Nós engarrafamos a bebida e a enviamos para um lugar escuro e fresco antes que os convidados cheguem.
Tintura de cranberry no luar
Essa bebida é apreciada pelas mulheres, e é ótima para quem se embriaga rapidamente ou não gosta de álcool forte.
Ingredientes:
- Moonshine (50%) - 1,5 l
- Cranberries - 400 g
- Açúcar - 300g
Método de cozimento:
- Preparação de bagas: pegamos 3-4 agulhas, conectamos e perfuramos cada baga em 2-3 lugares. Isso é necessário para que as bagas dêem suco.
- Adormecemos bagas com açúcar. Para uma bebida mais forte, você precisa tomar menos açúcar do que na receita - 150-200 g.
- Despeje as frutas com açúcar de luar. A bebida está pronta quando os cranberries assentam no fundo e o próprio líquido fica vermelho brilhante.
- Reorganizamos o frasco de tintura no porão ou em outro lugar escuro e fresco. De vez em quando, o frasco precisa ser sacudido ou virado. Antes de beber, pelo menos um mês deve passar para que a bebida tenha tempo de adquirir um sabor rico.
Devido ao açúcar, a fortaleza cairá para 30%.
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O vinho de cranberry combina benefícios e sabor agradável. Esta bebida ajuda a expandir os vasos sanguíneos e é uma boa prevenção da aterosclerose. Recomenda-se preparar esta bebida a partir de frutas que estão no freezer há vários dias. Assim, os cranberries ficam mais suculentos e o sabor da bebida fica mais intenso.
Um copo de vinho de cranberry
Cranberries são bagas muito exigentes. Portanto, para obter uma bebida saborosa e saudável, você terá que se esforçar, além disso, é importante conhecer alguns truques. Se bem feito, cranberry vinho resultará aroma saboroso, ligeiramente azedo e pronunciado.
Receita clássica de vinho de cranberry
O processo de fazer vinho caseiro de cranberry
Os cranberries têm um teor de açúcar muito baixo, então você terá que compensar isso com mais açúcar. Esta receita envolve obter 2-3 litros. Sua fortaleza será de 10 a 12%.
Ingredientes:
- Arandos - 2kg
- Açúcar - 2kg
- Água - 2 l
Método de cozimento:
- Cranberries são classificados, as caudas são removidas. Depois disso, eles são enviados ao freezer por 2-3 horas.
- Bagas de vinho não precisam ser lavadas. Cranberries são esmagados em um estado de purê com um almofariz de madeira ou liquidificador, simplesmente despejados com água em uma panela ou balde e 200 g de açúcar são despejados por cima. Reorganizamos a mistura em um local quente para fermentação. Nós cobrimos com gaze.
- A futura bebida deve ser bem agitada 2 vezes ao dia durante os primeiros dois dias. Depois disso, misture o vinho futuro apenas uma vez ao dia. Estamos aguardando a formação de alta espuma, como regra, isso acontece no dia 4-5. Filtramos o líquido através de gaze dobrada em várias camadas e despejamos mais 1 kg de açúcar nele.
- O bolo restante na gaze também precisa ser espremido e o suco é adicionado ao resto.
- A massa resultante deve ser despejada em uma garrafa com gargalo estreito. É necessário instalar um selo de água, como regra, uma luva médica é usada para isso.
- O mosto deve ser movido para um local escuro. A temperatura deve ser + 22-24 graus.
- A luva é removida após 4 dias e são adicionados 800 g de açúcar. Colocamos uma luva ou selo de água no lugar.
- Repita após mais 3 dias. Desta vez, e a quantidade restante de açúcar, você precisa fazer pó e preenchê-lo.
- Quando a luva cair e aparecerem sedimentos, o vinho está pronto. Em média, esse processo leva 45 dias.
- Nós drenamos o vinho do sedimento e o enviamos para envelhecimento. Este período dura de 3 a 6 meses. Se necessário, antes do envelhecimento, o vinho é diluído com vodka para aumentar o grau (1 litro de vodka para cada 10 litros de vinho).
Receita de fermento
Cozinhando vinho Esta receita é 100% garantida. O resultado são 7-8 litros de excelente vinho de cranberry!
Ingredientes:
- Cranberries - 1,25 kg
- Açúcar - 3kg
- Água - 8 l
Método de cozimento:
- Primeiro de tudo, você precisa preparar o starter. Para fazer isso, você precisa pegar um copo de cranberries, esmagá-los diretamente com as mãos, despejá-los em uma jarra de litro e adicionar 0,4 kg de açúcar. Cubra o frasco com uma atadura de gaze e coloque-o em um local quente (pelo menos +26 graus), escuro por 10 dias.
- O resto das bagas deve ser separado e esmagado. Despeje em um recipiente grande com gargalo estreito (uma garrafa de pelo menos 15 litros). Despeje as frutas com água fria e adicione açúcar lá.
- A mistura resultante é bem misturada e deixada por 5-6 horas em um local quente para derreter todo o açúcar. De vez em quando, a mistura deve ser bem misturada.
- Em seguida, um fermento pré-preparado é derramado nesta mistura e misturado bem. Uma luva é colocada no pescoço, ou qualquer outro agente impermeabilizante.
- Colocamos o mosto em um local escuro onde a temperatura é estável de +22 a +26. A fermentação levará de 1,5 a 2 meses. De tempos em tempos é necessário remover o vinho do sedimento, enquanto a impermeabilização (luva) deve ser trocada por uma nova.
- Quando você vê uma luva caída, este é um sinal claro de que é hora de decantar o vinho. Retiramos a impermeabilização, passamos o líquido pela mangueira de borracha. Se a gaze foi usada para filtrar, você terá que repetir o procedimento várias vezes. Na segunda vez o vinho é filtrado através de gaze somente no dia seguinte.
- Deixamos a bebida para envelhecer. Você pode beber vinho depois de 3 meses, mas é melhor esperar 6 meses e começar a degustar a bebida.
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licor caseiro
Embora as lojas ofereçam uma grande variedade de bebidas diferentes. Uma bebida caseira de cranberry é muito mais saborosa e ainda mais saudável. Como fazer licor em casa?
licor forte
Ingredientes:
- Cranberries - 500 g
- Açúcar - 500g
- Vodca - 1l
- Cravinho - 1 botão
- Cardamomo - 1 unid.
Método de cozimento:
- As bagas são lavadas, classificadas e esmagadas até um estado de mingau. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador, moedor de carne ou um almofariz de madeira.
- Despeje o purê de frutas resultante em um frasco e encha-o com uma base de álcool. Não só a vodka pode agir como ele, mas também o álcool ou o luar, não mais que 40-45% da fortaleza. Colocamos a mistura resultante em um local escuro à temperatura ambiente por 4 dias. Sacudimos o frasco uma vez por dia, passamos o líquido por gaze, esprememos a polpa restante e jogamos fora.
- Despeje o futuro licor em uma panela grande e coloque em fogo lento. Adicione o açúcar lá e vá mexendo aos poucos, espere até o açúcar derreter. Não deixe o líquido ferver ou a uma temperatura muito alta.
- Se desejar, esmague o cardamomo com os cravos com os dedos, envolva em gaze e mergulhe no licor por 3-5 minutos, depois retire a panela do fogo.
- A bebida está pronta. Esperamos até que o licor esfrie, filtramos novamente com gaze ou um filtro de algodão e engarrafamos. A bebida hermeticamente selada pode ser armazenada por até 3 anos.
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Mas não apenas o álcool pode ser preparado a partir de cranberries. Com sua ajuda, você pode cozinhar muitas outras iguarias que agradarão adultos e crianças. O que mais pode ser preparado a partir desta baga milagrosa?
Cranberries em açúcar de confeiteiro
Bagas em açúcar em pó
Para muitos, essa iguaria vem desde a infância. Cranberries em açúcar são uma sobremesa incrível que tem um sabor doce e azedo. A baga em si com uma leve acidez envolta em açúcar em pó doce derrete na boca. E o melhor é que esta sobremesa é muito fácil de fazer em casa.
Ingredientes:
- Oxicoco
- Clara de ovo
- Açúcar em pó
Método de cozimento:
- Frutas frescas são melhores para isso. Nós os lavamos bem e os separamos. Depois disso, espalhe os cranberries em uma toalha em uma camada para secar.
- Separe a proteína da gema e bata um pouco a proteína.
- Bagas para 20-25 unidades. coloque proteína.
- Em seguida, colocamos uma tigela funda com açúcar em pó. Transferimos as bagas da proteína para o pó, deixando uma distância de cerca de um centímetro entre elas.
- Tente torcer a tigela para que as bagas sejam gradualmente cobertas com pó completamente. Retiramos os cranberries do pó, um de cada vez, e os colocamos em um prato.
- Deixamos as bagas secarem por 2-3 horas. Depois disso, você pode comer cranberries com segurança
Suco de oxicoco
Bebida de fruta preparada na hora
O suco de cranberry combina com sucesso os benefícios de um sabor agradável. A baga é um forte antioxidante, resiste ao beribéri, reduz a febre, tem um efeito benéfico no sistema digestivo, aumenta o apetite e muito mais. Como cozinhar suco de cranberry?
Ingredientes:
- Cranberries - 450 g
- Açúcar - 250g
- Água - 1,8 l
Método de cozimento:
- Lavamos e separamos as bagas, secamos com uma toalha e transferimos para um prato fundo (vidro ou cerâmica).
- Transformamos cranberries em purê usando um liquidificador ou almofariz. É importante que os bicos não oxidem quando em contato com cranberries.
- Colocamos o purê resultante em gaze, dobrado várias vezes. Filtramos o suco.
- A gaze deve ser deixada, enquanto corremos o suco e colocamos o bolo em uma panela. Nós despejamos açúcar lá. Dependendo da preferência, a quantidade de açúcar pode ser ajustada para tornar a bebida mais doce ou mais azeda.
- Despeje água fervente na panela e coloque tudo no fogo. Mexa a bebida até que o açúcar se dissolva.
- Assim que o líquido ferver, retire a panela do fogo, feche a tampa e deixe fermentar por 20-30 minutos.
- Quando a bebida esfriar, ela deve ser passada novamente pela gaze. Depois disso, despeje o suco de cranberry e misture bem. Você precisa adicionar suco a um líquido quente para manter vitaminas úteis nele. Agora o suco está pronto e você pode beber com segurança.
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Para usar cranberries durante todo o ano, você precisa saber como armazenar adequadamente as frutas para o inverno. Claro, você pode fazer várias conservas de cranberries, mas como manter frutas frescas? Vamos começar com o fato de que os cranberries precisam ser preparados para armazenamento.
Lave bem e separe todas as bagas. Jogamos fora os estragados, enviamos os frutos maduros ou amassados para conservação e deixamos o restante para armazenamento fresco.
Cozinhar bagas
Bagas selecionadas precisam ser preparadas: remova todas as folhas, enxágue e despeje água fria por uma hora. Isso ajudará a tirar todos os restos de detritos: mosquitos, sujeira de musgo. Depois disso, seque os cranberries com uma toalha.
Agora as bagas podem ser congeladas, transformadas em geléia, geléia ou uma guloseima com açúcar em pó. euO melhor de tudo é que as propriedades dos cranberries são preservadas após o congelamento, então as donas de casa modernas escolhem esse método específico.
Se não houver espaço para bagas na geladeira, você pode armazenar cranberries na varanda no inverno. As bagas são embebidas em água fervida fria com especiarias e colocadas na varanda. Assim que o tempo prevê as primeiras geadas, drenamos a água. Portanto, os cranberries podem ser preservados até o calor.
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bagas congeladas
No inverno, às vezes você também quer comer cranberries. A partir dele você pode fazer uma sobremesa com açúcar em pó, preparar bebidas de frutas e outras bebidas. Além disso, os cranberries são frequentemente usados para cozinhar carne, molhos, geleias, etc. Mas para preservar as propriedades benéficas da baga, é tedioso congelá-la corretamente.
Como fazer isso:
- Pegamos uma tábua larga e a colocamos em ângulo em uma bacia funda. Nós pré-embrulhamos a placa com uma toalha.
- Enrolamos as frutas no tabuleiro em alguns pedaços. Todos os detritos (galhos, folhas, etc.) permanecerão na toalha. Antes de rolar, examinamos esses grupos de frutas e selecionamos todas as podres ou estragadas.
- Lave as amoras e escorra a água. Seque as bagas com uma toalha seca. Antes de congelar, eles devem estar completamente secos, caso contrário, os cranberries grudarão.
- Colocamos os cranberries secos em sacos separados em pequenas porções, colocamos no freezer. Congelar todas as frutas em um pacote é indesejável. Eles não sobreviverão a outro congelamento.
Cultivamos cranberries de frutas grandes no site
15 receitas de cranberry (tinturas, vodka, álcool, bebida de frutas, etc.) preparadas em casa, além de como congelar e armazenar adequadamente
Ótimo artigo. Eu gostei muito. Tudo está nele - "A pena e o chapéu - tudo está com ele". Brincando. Verdade, muito interessante e relevante
E aqui vai mais uma ideia: sorvete de picolé + cranberries com vodka, coisa de festa!!!