Plantas picantes estão rapidamente ganhando um lugar nos jardins e apartamentos de jardineiros amadores.
As donas de casa tentam não comprar ervas secas em sacos, mas cultivá-las no peitoril da janela ou no jardim. Ervas frescas e perfumadas têm um cheiro mais rico e substâncias mais úteis são retidas.
Entre a "abundância picante", o alecrim ocupa um lugar especial. Seu aroma incomum atrai os amantes da culinária. Mas nem todo mundo sabe como cultivar alecrim.
Contente:
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Características biológicas e várias variedades: qual escolher?
O alecrim é uma planta perfumada e picante com qualidades decorativas.
A principal espécie que deu origem a diversas variedades é o alecrim (Rosmarinus officinalis L.). Originário do Mediterrâneo, um arbusto da família. Lamiaceae conquistou a Europa e a Ásia com suas qualidades de sabor picante e propriedades medicinais. Como tempero, é mais popular na África, Índia e Rússia.
O arbusto cresce de 50 a 2 m de altura. Interessantes folhas em forma de agulha, como coníferas. Um arbusto esférico na primavera é coberto com tenro, bonés floridos lilás claros, o que lhe confere um charme especial. Entre as diferentes variedades existem exemplares com flores do branco ao roxo escuro.
Em casa, o arbusto pertence às perenes perenes. Nas condições da Rússia central, uma cultura termofílica cresce como um ano ou inverno em apartamentos, pois uma planta mediterrânea tenra não suporta a geada russa. Mas isso tem sua vantagem: as donas de casa usam ervas frescas durante todo o ano, levando o tempero crescente para o peitoril da janela.
Quais variedades de alecrim são adequadas para o cultivo no solo: são Branco, Biryusa, Crimeano, Horizonte. Para jardins de inverno e galerias, a variedade Tenderness é ideal. E o mais popular é Rosinka. As plantas altas são cultivadas nas latitudes do sul, enquanto as formas anãs e rastejantes são mais adequadas para as latitudes do norte.
Alecrim não é apenas uma planta picante. Suas propriedades curativas são conhecidas desde os tempos antigos.
Substâncias contidas em uma planta única:
- aumentar a circulação cerebral;
- melhorar a função cerebral e a memória;
- ajudar a se livrar da depressão.
Uma infusão das folhas é bebida para asma, elas são gargarejadas com resfriados, vários processos inflamatórios. O óleo de alecrim é conhecido em cosmetologia.
Alguns jardineiros inexperientes afirmam que o estragão e o alecrim são mesmo. São especiarias, mas pertencentes a famílias diferentes.Externamente, eles são remotamente semelhantes, mas cada cultura picante tem suas próprias características biológicas e escopo.
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Propagação do alecrim por estacas
Tendo se perguntado como plantar alecrim, o jardineiro entra em ação. Você pode obter uma planta adulta de diferentes maneiras: a partir de sementes, propagar vegetativamente a partir de um galho, transplantar uma cópia comprada em uma loja, dividir o arbusto em várias partes.
A maneira tradicional - plantando sementes
Brotos tenros aparecem 2-3 semanas após a semeadura.
Nas regiões do sul, você pode plantar sementes imediatamente em campo aberto. Em latitudes médias, esse método também é adequado, apenas o arbusto crescerá mais perto do outono e não haverá vegetação durante o verão.
Portanto, uma abordagem razoável é semear as sementes dentro de casa. O tempo aproximado de semeadura é o final de fevereiro - início de março. Em maio, as mudas estarão prontas para serem transplantadas para o campo aberto.
Alecrim
Considere passo a passo como cultivar alecrim a partir de sementes:
- Você deve pegar uma gaze de 2 camadas e dividi-la ao meio. Coloque as sementes no fundo e cubra o topo. Umedeça com água para que a gaze permaneça úmida e as sementes não fiquem completamente cobertas: apenas umedecidas. Em vez de água, use a solução de Epin (estimulante de crescimento)
- Os brotos parecerão quentes, então o regime de temperatura é mantido em + 18- + 22C. A gaze é umedecida diariamente com um borrifador. Essa preparação de sementes é necessária, pois elas germinam por muito tempo.
- A terra e os recipientes são preparados com antecedência. Para a semeadura em massa, é mais conveniente usar recipientes ou caixas com furos para drenar o excesso de água. A mistura de terra consiste em proporções iguais de areia e turfa com a adição de uma pequena quantidade de farinha de dolomita
- Após 2 dias, as sementes inchadas são colocadas na superfície da terra levemente compactada para posterior germinação. O solo é derramado no topo com não mais de 0,5 cm de altura e umedecido
- O recipiente é coberto com vidro ou polietileno e colocado em um local quente. O solo é constantemente umedecido e ventilado para que não haja mofo na superfície.
- A germinação das sementes dura 2-3 semanas, após as quais as mudas aparecem. Quando os primeiros brotos são encontrados, o filme é removido e o recipiente é colocado no peitoril da janela ou em outro local bem iluminado. A opção ideal é usar iluminação adicional com um fitolamp. Aquece o solo e evita que as mudas se estiquem.
- Um mês depois, as plantas crescem 10 cm e até 4 folhas com pequenos entrenós aparecem no caule. Este é o momento em que começa a colheita, quando as mudas são transferidas para recipientes separados. É conveniente plantar alecrim em xícaras, das quais os espécimes cultivados são cuidadosamente removidos com um torrão de terra e plantados em campo aberto.
É assim que as mudas parecem prontas para plantar no chão
Após a colheita, leva um mês para as mudas ficarem mais fortes. Eles são colocados em canteiros ou plantados em belos vasos, criando um jardim de contêineres.
Se as mudas forem plantadas em campo aberto, observa-se uma distância de 50 a 60 cm entre as plantas para obter arbustos. Ao cultivar alecrim em vegetação, basta plantar mudas após 10-15 cm.
Obtendo estacas: características do método
As estacas são a maneira mais conveniente de propagar o alecrim.
Cultivar alecrim de um galho não é difícil. Este método de mudas é chamado de estacas. Como estacas, são usados os topos dos brotos, que são cortados de uma planta adulta.
Se você comprar um raminho de alecrim ou cachos de especiarias, eles também são adequados para o plantio. As estacas são realizadas em maio, quando os ramos de alecrim já estão frondosos.
A ordem do procedimento é a seguinte:
- As folhas inferiores são retiradas dos ramos anuais (10 cm), deixando 1/5 do caule nu. Eles também trabalham na criação de alecrim, cujos brotos frescos são comprados na loja.
- A parte inferior do galho é tratada com Kornevin seco e os pontos de corte são polvilhados com carvão triturado. Eles a colocam em água derretida ou da chuva, dissolvendo nela uma pastilha de carvão ativado, que age contra o apodrecimento.
- Um pote de galhos é coberto com um saco, criando o efeito de uma estufa. Condições ideais - um local quente e brilhante, mas sem luz solar intensa
- O tempo de aparecimento das primeiras raízes é de 2-3 semanas. Durante este período, a água deve ser trocada a cada 3 dias.
- Quando o sistema radicular forma até 3 raízes, os galhos são retirados e plantados no solo. Pode ser deixado na sala de cultivo. Use uma mistura de terra universal com um nível de pH neutro, adicionando areia e turfa para soltar. Com a abordagem correta, o enraizamento é de 80%.
Uma maneira de cortar as raízes
Estacas fortes e bem enraizadas são colocadas em um local permanente. Um ano depois, é realista colher a primeira colheita e, após 3 anos, cresce um arbusto grande e bem frondoso.
As estacas dão raízes não apenas na água, mas também no solo. A preparação das estacas é tradicional: o corte apical é cortado, as folhas inferiores são removidas e são tratadas com Kornevin. Plantado em um ângulo de 45 graus a uma profundidade de 5 cm em uma mistura de terra, turfa e areia (1:1:1).
Monitore constantemente a condição dos galhos e umedeça o solo. Depois de algumas semanas, pequenas raízes aparecem, após o que é recomendável plantá-las no solo. O procedimento é realizado na primavera. Durante o verão, as estacas se enraízam bem, crescem e suportam o inverno sob a cobertura.
É fácil aumentar o número de plantas de especiarias usando camadas. Na primavera, os galhos inferiores são dobrados e presos à superfície, preenchendo o local de contato com uma camada de terra. No outono, as estacas criam raízes. Eles são separados da planta mãe e o material de plantio acabado é plantado em um local de residência permanente.
O alecrim pode ser propagado dividindo o mato. Na primavera, o arbusto é desenterrado e dividido em 3-5 partes para que cada divisão tenha alguns galhos e 2-3 raízes. Gentilmente plante delenki em vasos ou solo. No verão, ocorre enraizamento adicional e a massa verde está crescendo ativamente.
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Cultivando uma planta picante: requisitos ambientais
Você pode cultivar alecrim em copos comprados em lojas e vendidos em centros de jardinagem.
Tendo se perguntado como cultivar alecrim no país, os jardineiros estão estudando ativamente a literatura, estudando a Internet ou consultando os amantes de culturas condimentadas. A planta mediterrânea prospera em climas temperados, mas sob certas condições de crescimento.
Antes de começar a plantar alecrim, você deve considerar suas características biológicas:
- O local de pouso deve ser bem iluminado: a cultura picante precisa de luz e calor, mas não gosta de ventos fortes e correntes de ar
- Não tolera nem geadas de curto prazo: um teste de frio é prejudicial. O plantio no solo é possível quando a ameaça de geadas de retorno já passou.
- No inverno, o abrigo é necessário, mas isso não garante a sobrevivência da planta. A melhor opção é o transbordo em uma panela e a colocação em um jardim de inverno, em uma varanda envidraçada ou varanda, onde é necessário garantir um regime de temperatura de pelo menos + 5C
- Em que solo ou substrato plantar alecrim? Solos leves, nutritivos e calcários com pH levemente alcalino são necessários. Alecrim não gosta de substratos ácidos e solos pesados.
- Exigente na umidade do solo, tolera secas de curto prazo. Mas águas subterrâneas próximas levam a problemas crescentes: as raízes do alecrim apodrecem. Pela mesma razão, a planta não tolera umidade estagnada. Ao crescer em uma planície, uma camada de drenagem é importante.
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É assim que os arbustos de alecrim bem cuidados ficam quando florescem
Cultivar alecrim não é tão difícil. As principais atividades de cuidado são tradicionais e incluem rega e adubação, afrouxamento da capina.
Às vezes, a planta sofre de pragas e doenças, que também precisa ser combatido.
Rega e alimentação
O cumprimento do regime hídrico é um dos principais pontos ao cultivar uma planta picante.
A rega é realizada à medida que o coma de terra seca: no verão - em dias alternados, no inverno - uma vez por semana.
Se as folhas da agulha ficarem amarelas, isso é um sinal de falta de umidade. Com seu excesso, o arbusto perde a folhagem.
Em solos férteis adequados para cultura picante, a cobertura é realizada uma vez por mês. Adicione fertilizantes minerais complexos "Universal", "Leitoral" ou qualquer um de sua escolha. A partir de matéria orgânica, são alimentados com infusão de verbasco (1:10). O alto teor de nitrogênio permite que os arbustos de alecrim ganhem massa de folhas rapidamente.
A planta responde a fertilizantes fosfatados, que contribuem na segunda metade do verão e outono (superfosfato).
Remoção de ervas daninhas e mulching
muda de alecrim
O alecrim é uma planta perene, por isso cresce lentamente nos primeiros meses. Com tal crescimento, está ativamente "entupido" com ervas daninhas e morre. É necessário monitorar a condição dos pequenos brotos: capinar e soltar o solo a tempo.
Mulching também não vai doer. Turfa, palha ou húmus cobrirão o solo de maneira confiável, reterão a umidade no solo e impedirão a germinação de ervas daninhas.
poda
Ao podar, brotos adicionais são formados
A poda é realizada em espécimes adultos que se formaram em um arbusto. Esta abordagem pressupõe:
- remoção de galhos fracos e retorcidos;
- podar os brotos apicais em 1/3 para dar ao arbusto a forma de uma bola e aumentar o número de brotos;
- beliscar o topo para limitar o crescimento e criar um arbusto exuberante;
- quando o mato envelhece, aos 5-7 anos, é cortado no chão, o que estimula o crescimento de brotos jovens.
Se o jardineiro não se esforçar para criar um belo arbusto, dando-lhe uma certa forma, em seguida, a poda é realizada apenas com a finalidade de formar ramos adicionais que são usados como tempero.
Ataques de pragas e doenças
mosca branca
O cheiro dos óleos essenciais repele as pragas. Mas às vezes eles podem ser encontrados nos brotos. Com cuidados inadequados, a planta sofre de doenças. Neste caso, são tomadas as seguintes medidas:
- com oídio, são tratados com sulfato de cobre;
- Biotlin ajuda com pulgões;
- salva Aktar da mosca branca;
- uma solução de sabão em pó lida com ácaros (15 g por 0,5 l de água); o processamento é realizado três vezes, mantendo um intervalo de 2 dias;
- o inseto de escala morre das preparações de Mospilan e Bankola.
Um sério perigo é o oídio, que aparece na planta em um verão frio e chuvoso. Plantações muito densas também levam ao seu desenvolvimento. Com uma propagação forte, você pode perder o aditivo picante.
Características da coleta de matérias-primas e sua preparação
A especiaria devidamente seca manterá suas propriedades benéficas
Os galhos são colhidos em tempo seco. Os verdes estão prontos para o corte 4-6 meses após o plantio com estacas e um ano após a propagação das sementes.
Este é o período de colheita, que é colhido da seguinte forma:
- cortar brotos anuais;
- secar em um quarto escuro em um rascunho;
- esmagado na condição desejada;
- dispostos em jarros para especiarias;
- são usados conforme necessário.
Nas latitudes do norte, arbustos picantes são cultivados como anuais (eles não invernam bem), cuidando deles durante o verão e depois cortando-os pela raiz. Outra opção é transplantar em recipientes ou vasos, deixando crescer no peitoril da janela até a próxima estação. Na primavera, os arbustos de alecrim podem ser transplantados de volta ao solo.
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Dicas de cuidados com o alecrim doméstico
Arbustos perfumados esverdearão a cozinha e temperos frescos estarão sempre à mão.
É bem possível cultivar alecrim no peitoril da janela se você seguir as técnicas agrícolas básicas. Um arbusto perfumado e bem formado em combinação com outras plantas picantes criará uma “zona verde” na cozinha, e a anfitriã sempre terá temperos à mão. A localização ideal é uma janela ocidental, onde há luz suficiente para que a cultura das especiarias não se estenda.
Quais variedades são melhores para o cultivo interno? Para obter ervas frescas nos peitoris das janelas, escolha Perfumado, Gota de Orvalho, Lavanda, Veshnyakovsky Semko. Das variedades de seleção estrangeira, Roseus, Albiflorus, Severn Sea são adequadas.
Características de rega e cobertura: tudo é bom com moderação
gramado
Ao umedecer o solo, é melhor observar a média dourada, regando o solo moderadamente. É melhor secar um pouco do que derramá-lo: o alecrim não tolera excesso de umidade, portanto, a drenagem deve ser colocada no fundo da panela. Para irrigação, é usada água sedimentada à temperatura ambiente.
Em média, os arbustos são regados 2 vezes por semana. A quantidade de umidade é reduzida durante a floração e no inverno. Nos estágios iniciais de crescimento, quando a planta está ganhando massa verde ativamente, a pulverização é útil.
Se o alecrim for plantado em solo fértil, a cobertura não será necessária no primeiro ano de crescimento. Geralmente use solo comprado, que inclui:
- 2 partes de gramado;
- 1 parte de migalhas de turfa;
- 2 partes de húmus;
- 1 parte de areia grossa.
No segundo e subsequentes anos de cultivo, fertilizantes minerais complexos são usados para plantas de interior, cuja escolha é bastante grande. É necessário seguir rigorosamente as instruções: uma solução muito concentrada pode queimar as raízes.
Princípios de transplante
A planta precisa de solo fresco e um vaso maior
O transplante é realizado uma vez por ano na primavera. Quando o arbusto de alecrim atinge 5-6 anos, ele é transplantado com menos frequência - uma vez a cada 3-4 anos ou o solo superficial é trocado, para não ferir as raízes de uma planta adulta. Um transplante é necessário quando o sistema radicular ocupou completamente o volume do vaso. É realizada na primavera, no início de março.
O transplante de alecrim comprado em loja e uma planta caseira é realizado usando o método de transbordo:
- Antes do transplante, o arbusto é cuidadosamente regado para que a bola de barro não se desfaça quando for removida da panela.
- Remova o recipiente cheio de terra. Parte da terra velha é removida, raízes podres ou secas são removidas. Mas a terra não é completamente sacudida, caso contrário a planta vai doer
- O alecrim é transferido para uma argila fresca ou pote de plástico de um volume maior, é adicionada uma mistura de terra fresca. Em seguida, é compactado e regado abundantemente. No fundo do tanque, a drenagem é necessariamente criada a partir de seixos ou argila expandida.
Segredos de poda
alecrim - poda
Para formar um arbusto limpo e estimular o crescimento de novos brotos, uma planta adulta deve ser cortada periodicamente. Para um melhor perfilhamento, é desejável cortar o topo. É melhor realizar este procedimento na primavera e no verão, quando há um crescimento ativo de novos ramos.
A cultura de especiarias tolera bem a poda e se recupera rapidamente. Mas, ao mesmo tempo, a condição deve ser observada: corte os brotos em 2/3. Você não pode cortar os galhos da madeira velha: a planta começa a doer e pode morrer.
Ataques de pragas e doenças na cultura interna
Produtos biológicos para proteção de plantas
Erros no cultivo afetam negativamente a cultura condimentada. Ela fica fraca e muitas vezes fica doente. Normalmente, em um apartamento, um clima seco é “gostado” por ácaros e pulgões. Em um ambiente quente e seco, eles se multiplicam de forma especialmente rápida, atingindo a planta picante. Se o apartamento estiver úmido e houver estagnação do ar, o alecrim sofre de oídio.
Em casa, o uso de "química" é indesejável, então a escolha mais frequentemente recai sobre produtos biológicos e remédios populares que são fáceis de preparar. Fitovetm salva de pragas, e a fumigação da planta com pó de tabaco é usada por meios populares e comprovados. O oídio é tratado com preparações contendo cobre na rua.
Quando é hora de colher galhos de especiarias
Ervas picantes criam um cantinho aconchegante no jardim e em casa
Se a planta é cultivada a partir de sementes, a primeira colheita deve esperar um ano. Uma planta jovem é pouco frondosa e o corte de galhos pode levar à sua morte. Ao cortar, os galhos podem ser cortados após seis meses. O alecrim cultivado no peitoril da janela não precisa ser seco. Ramos frescos são mais perfumados e saudáveis do que os secos.
O alecrim é uma das culturas picantes que há muito são amadas pelo povo russo. O tempero dele é um convidado bem-vindo em qualquer casa. É conveniente que o alecrim seja cultivado no jardim e no peitoril da janela. É assim que as donas de casa obtêm ervas frescas durante todo o ano, deliciando sua família com pratos perfumados e deliciosos.
SEGREDOS DO ALECRIM. Como cultivar um tempero saudável a partir de estacas e sementes
Como cultivar alecrim em casa a partir de sementes ou estacas de caule | (Foto e Vídeo) + Comentários
