Uma excelente iguaria de inverno é a compota de frutas secas, que remove perfeitamente a sede, é rica em vitaminas e microelementos úteis. Neste artigo, mostraremos como preparar esta bebida maravilhosa.
Contente:
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As receitas de bebidas secas mais populares
compota seca
Considere várias opções para preparar uma bebida de frutas secas. Existem muitos deles, porque os ingredientes para fazer essa compota podem ser completamente diferentes. O mais famoso, que se tornou um clássico.
Compota de damascos secos, peras, maçãs, ameixas secas
Conhecido por todos desde a infância.
Ingredientes para esta bebida:
- 200g de maçãs
- 100g de ameixas
- 50g de pêra
- 50g de damascos secos
- um quarto de colher de sopa de ácido cítrico
- açúcar
- agua
- Antes de cozinhar a compota, as frutas secas devem primeiro ser embebidas em água fervida morna por 20 minutos.
- Enquanto isso, enquanto maçãs, peras e ameixas estão de molho, você precisa colocar três litros de água no fogo (já que essa quantidade de frutas é projetada para esse volume de água) e ferver.
- Depois que a água ferver, a fruta pode ser adicionada gradualmente à panela.
Compota de frutas secas
- Primeiro você precisa adicionar maçãs e peras secas (150g cada), porque são mais difíceis você precisa cozinhá-los por pelo menos meia hora.
- Então você pode colocar damascos e ameixas secas (para 10-15 peças). Eles cozinham bem rápido., tão juntos com os frutos secos restantes, o açúcar deve ser derramado imediatamente (200g).
Se você gosta de compota de frutas secas mais doce, adicione mais açúcar, se você gosta de um pouco azedo, adicione ácido cítrico. Depois de adicionar o açúcar, a compota deve ser fervida por mais 10 minutos. Em seguida, a compota acabada pode ser removida do fogo. Deve ser resfriado antes do uso.
É melhor servi-lo gelado com fatias de frutas secas cozidas ou fatias. limão
Claro, esta não é a única receita de bebida de frutas secas. Os ingredientes podem ser alterados dependendo das preferências individuais. Por exemplo, você pode cozinhar um doce com essas frutas sem absolutamente nenhum açúcar. Esta receita é adequada para pessoas que seguem a figura ou com diabetes.
Compota sem adição de açúcar
Essa compota será um pouco azeda, os seguintes componentes adicionarão doçura a ela:
- damascos secos 200 g
- marmelo 3-4 unid.
- bananas secas 200 g
Coloque todas as frutas em partes iguais em uma panela de 3 litros, despeje água fervente sobre ela, cozinhe sem adicionar açúcar por 20-30 minutos em fogo muito baixo. No entanto, para adicionar entusiasmo a esta compota, você pode usar especiarias, como um pau de canela ou cravo.
Leia também: Compota de maçã para o inverno - 14 receitas de culto! Saboroso e saudável (Foto e Vídeo) + Comentários Dicas de como tornar uma bebida de frutas secas mais saborosa e saudável
Algumas dicas sobre como tornar a compota de frutas secas o mais saborosa possível:
- É melhor enxaguar os ingredientes secos, depois mergulhe-os em água fervida morna por várias horas antes de ferver a compota, então eles ficarão mais macios e darão mais sabor.
- Quando o uzvar já estiver cozido, enrole a panela com uma bebida com uma toalha ou pano para que esfrie por um longo tempo, a compota infundirá bem e o sabor ficará mais agradável e rico
- O açúcar pode ser substituído por mel, então a bebida será mais útil.
- As bebidas de frutas secas devem sempre ser preparadas com a tampa fechada, para que o líquido e as frutas não entrem em contato com o ar, para que as propriedades benéficas das frutas secas sejam melhor preservadas.
- Para tornar o uzvar de frutas secas mais diversificado, mais saudável e mais rico em sabor, você pode experimentar vários ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar rosa selvagem ou corniso, você também pode usar frutas congeladas, elas também darão uma cor muito bonita. Você também pode adicionar cerejas congeladas, morangos, framboesas, groselhas, amoras.
As groselhas congeladas darão um sabor excelente a essa compota. Um sabor muito picante resultará se você adicionar um pouco de bagas de bérberis a todos os ingredientes. Ou você pode adicionar as mesmas frutas, só que não congeladas, mas secas.
Uma iguaria de frutas secas pode ser preparada não apenas com produtos tradicionais, mas também para adicionar alguns ingredientes não padronizados.
Por exemplo, você pode fazer uma bebida de frutas secas com a adição de abóbora.
É preparado de forma muito simples:
- abóbora com frutas secas em partes iguais (300 g cada) são fervidas até ficarem cozidas com açúcar (a quantidade de açúcar é escolhida de acordo com as preferências pessoais) e um pau de canela.
- então o uzvar deve permanecer por várias horas.
Vai ser uma bebida excelente que vai matar a sua sede, mas também tem uma inusitada, porque há o frescor da abóbora e também o tempero da canela.
Uma bebida muito saborosa e saudável, um derivado de compota de frutas secas será uma infusão de ameixas secas. Para fazer isso, você precisa enxaguar bem as ameixas e colocá-las em uma panela. Em seguida, despeje água fervente sobre ele e deixe em infusão por um dia. Arrume as ameixas prontas em belas xícaras ou tigelas, polvilhe com açúcar, se desejar, despeje a compota de frutas secas por cima. Pode ser servido quente e gelado. Essa bebida terá um rico sabor e aroma de ameixa.
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Nó de frutos secos para crianças e adultos
Nó quente
Vamos falar sobre nós. Esta é uma bebida tradicional de Natal nos países eslavos. É preparado de acordo com as mesmas receitas que uma compota de frutas secas comum, mas geralmente são fervidas por mais tempo para uzvar. Uma excelente bebida que pode ser servida à mesa festiva é nó de frutas secas com conhaque.
É preparado de forma bastante simples:
- primeiro, é feito um xarope de frutas secas com açúcar (200 g)
- a ele você precisa adicionar 100 ml de conhaque e 50 ml de rum
- ferver juntos por 6-10 minutos, em seguida, adicione água, deixe ferver e deixe em infusão
Ao preparar o xarope, você pode usar cravo. Você pode servir um pouco quente, então esse uzvar terá gosto de vinho quente.
Se tal bebida for preparada para crianças, então, em vez de conhaque ou rum, você pode usar mel ou suco de laranja ou toranja espremido na hora. Então você pode servir essa bebida com fatias de tangerinas ou limões.
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