O molho de churrasco mais delicioso em casa: uma receita simples

Depois que a pasta é misturada, um pequeno dente de alho é adicionado a ela.

Deve ser esmagado com uma faca e polvilhado com um pouco de sal.

Após a adição do sal, dente de alho esmagado com uma faca. Assim, o alho se transforma em uma pasta. Este método de preparação é conveniente porque não é usado nenhum espremedor de alho.

Depois que o alho for transformado em uma massa homogênea, ele é adicionado ao tomate colar.

Um dos componentes importantes desse molho é o adjika georgiano. Além disso, é aconselhável escolher um na preparação do qual foi usada uma grande quantidade de alho e especiarias. Ele terá uma cor marrom característica (não vermelha).

Adjika é adicionado ao molho na quantidade de uma colher de sopa. Essa quantidade de adjika é usada porque tem uma nitidez média. Se você quiser fazer um molho mais picante, essa quantidade deve ser aumentada, respectivamente, se mais macia - reduza.

Depois de adicionar o adjika georgiano, o molho na tigela deve ser bem misturado.

Para dar um sabor específico, pimentas em conserva são adicionadas ao molho. Primeiro, os pimentões em conserva devem ser picados. Três pequenas vagens de pimenta devem ser usadas para a quantidade disponível de pasta de tomate.

Depois que a pimenta é esmagada, ela é enviada para uma tigela com pasta de tomate e adjika.

Depois de adicionar pimentas em conserva picadas, certifique-se de misturar o molho em uma tigela para que a pasta de tomate fique saturada com seu aroma o mais rápido possível.

O coentro deve estar presente neste molho de kebab. Além disso, deve ser esmagado junto com as hastes. Para a quantidade de pasta de tomate utilizada, 30-50 g de coentro são suficientes.

Coentro picado é adicionado à pasta de tomate.

O próximo ingrediente importante é cebola verde. Para tal volume de pasta, basta tomá-lo em uma pequena quantidade (2-3 penas).

De todos os tipos de cebola, a verde é a mais preferível, pois contém o número máximo de nutrientes e vitaminas, além de ser mais aromática que outros tipos. No inverno, é permitido o uso de cebola ou cebola roxa. A quantidade recomendada é meia cebola. Antes de adicionar ao molho, pique a cebola verde.

O endro também está na lista de verduras. É necessário tirar 4-5 fotos.

Ao contrário do coentro, os talos de endro não devem ser adicionados ao molho. Antes de adicionar ao molho, pique o endro.

Componente opcional. Recomenda-se adicioná-lo se for de origem natural e tiver sabor. Quantidade - 5 tiros. Antes de adicionar ao molho, pique o endro.

Os talos de salsa também não entram no molho. Na salsa, termina a adição de verduras ao molho.

Adicione um pouco de água ao molho. Para isso, é utilizada água potável. Sua quantidade deve ser tal que o molho misturado adquira uma consistência viscosa. Não deve ser diluído muito com água.

A água é adicionada em várias etapas até que o molho fique espesso o suficiente.