Ovos escalfados são uma das maneiras mais fáceis de fazer um café da manhã delicioso e nutritivo. Normalmente, os ovos cozinhados desta forma são servidos com pepinos, alface, ervas ou bacon. Eles ficarão muito saborosos com croutons e queijo.
Ao cozinhar ovos escalfados, o principal é fazer a gema. Não deve ser muito duro e deve se espalhar quando cortado. Este artigo irá descrever duas maneiras de cozinhar ovos escalfados.
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Método número 1. Clássico
ovo escalfado
O método de cozimento clássico envolve um mínimo de acessórios necessários. Na verdade, você só precisa de um recipiente de água, um batedor, um pequeno copo ou tigela e um ovo.
Ação nº 1 Pré-tratamento de água
Bolhas indicam que a fervura começou
A água deve ser fervida. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogão.
Retire a panela e espere as bolhas desaparecerem
Depois disso, a panela é colocada de volta. Após este procedimento, a água não ferverá imediatamente, mas depois de algum tempo, geralmente 20 a 30 segundos.
Ação #2 Preparação do ovo
O ovo é quebrado e derramado em uma tigela
Antes que a água comece a ferver, você deve preparar o ovo.É cuidadosamente quebrado e derramado em uma tigela.
Ação nº 3 Criando um funil na panela
Formando um funil com um batedor
Usando um batedor, um funil é feito na panela. Seu diâmetro interno deve ser de vários centímetros.
Passo 4 Colocar o ovo no funil e fervê-lo
Despejando um ovo em um funil
Depois que um funil estável é obtido, um ovo é enviado para o meio.
Girando um ovo em um funil
Nesse caso, o próprio ovo gira na direção de rotação do funil. Nenhuma ferramenta adicional precisa ser coletada ou mantida.
O ovo é retirado com uma colher
Após 3 minutos, o ovo é removido com uma colher.
O ovo é servido à mesa
Em seguida, são servidos à mesa.
cortando a gema
O passo final é cortar a gema.
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ovo escalfado
Se por algum motivo não foi possível cozinhar o ovo da primeira maneira, você pode fazê-lo de maneira diferente. Isso exigirá os seguintes ingredientes:
- tigela ou copo
- filme
- azeite
- ovo
O principal problema que os cozinheiros podem enfrentar com o método clássico de cozinhar ovos escalfados é que que o funil não esteja suficientemente destorcido e que o ovo se espalhe sobre a forma.
No segundo método, tal acidente não pode ocorrer, já que o movimento do ovo será limitado pelo filme.
Passo #1 Preparando o Filme
Lubrificação do filme em uma tigela com azeite
O filme é forrado com o fundo de um copo ou tigela. Após o que é lubrificado com óleo. Isso é feito para que o ovo seja fácil de obter.
Ação #2 Preparação do ovo
O ovo é quebrado e colocado em uma tigela no filme
O ovo deve ser cuidadosamente quebrado e derramado em uma tigela no filme. Nesta fase, você pode adicionar especiarias, sal e ervas aromáticas ao ovo para dar sabor.
Ação nº 3 Cozendo o ovo
O filme é enrolado
Em seguida, o filme é embrulhado.
Coloque o filme com o ovo em água fervente
E coloque o filme com o ovo em água fervente por 3 minutos.
Durante o cozimento no filme, o ovo definitivamente não se espalhará.
Depois disso, o ovo é retirado do filme e servido à mesa.
O ovo é retirado do filme e servido à mesa
Assim como no primeiro caso, o ovo deve ser cortado antes do uso.
O ovo deve ser cortado antes de comer.
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