Alho
O alho é uma erva perene do gênero Cebola da família Amarílis. Junto com o alho, este gênero inclui todos os tipos conhecidos de alho e cebola. Apesar da similaridade relacionada, essas plantas podem ser bastante diferentes umas das outras e ter diferentes condições de crescimento. O alho é uma cultura bastante antiga; a humanidade o cultiva em quase todos os lugares há quase 5 mil anos.
Devido ao seu sabor pungente e cheiro característico, a planta é usada principalmente como tempero em quase todas as cozinhas do mundo. As substâncias ativas contidas em todas as partes da planta, que têm efeitos antibacterianos e antivirais, fizeram do alho um componente integral de muitas receitas da medicina tradicional. Sendo uma planta com técnicas agrícolas simples, o alho não impõe requisitos especiais ao nível do jardineiro: plantar e cuidar da planta é extremamente simples.
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Descrição botânica da planta
O bulbo de alho tem uma estrutura complexa e à medida que amadurece, forma várias dezenas de pequenas cebolas chamadas "cravinho" ou "dentes". Cada dente é coberto com uma casca de couro fina, mas bastante dura. Os dentes são convexos por fora e côncavos por dentro.
Na maioria das vezes, são os dentes que são comidos. Com a ajuda deles, a propagação vegetativa da planta é realizada. A cor das lâmpadas pode ser a mais diversa - do branco ao roxo escuro.
bulbo de alho
A planta tem um sistema radicular fibroso de tamanho pequeno.
As folhas de alho são estreitas e alongadas: sua largura é de cerca de 1 cm, com comprimento de 30 a 100 cm, possui uma quilha central pronunciada e uma ponta afiada na extremidade. As folhas são dispostas uma dentro da outra, formando assim um caule complexo e forte.
talo de alho
Cada planta tem um talo de flor, seu comprimento é de 50 a 150 cm.Em sua extremidade há uma inflorescência em forma de guarda-chuva, escondida antes da floração por uma membrana.
inflorescência de alho fechada
A inflorescência é organizada de forma bastante incomum. Dentro do guarda-chuva esférico estão flores estéreis, assim como bulbos de ar, chamados de “bulbos”.
Apesar da presença de flores e até caixas de frutas, o alho praticamente não produz sementes. No entanto, os bulbilhos também podem ser usados para a propagação vegetativa do alho.
Inflorescência de alho com flores e bulbos de ar
Existem duas variedades de alho: inverno e primavera, diferindo nas datas de plantio e no material de plantio.
O alho da primavera é cultivado exclusivamente com dentes de bulbo., e inverno - de todas as formas disponíveis:
- dentes
- sevkom (bulbo de um único dente cultivado a partir de um bulbo)
- lâmpadasplantadas como culturas de inverno
Os bulbos de alho são ricos em polissacarídeos, vitamina C, potássio, óleos essenciais e alicina. É graças à alicina que o alho tem sabor e cheiro característicos.
Um fato interessante é que a alicina não é encontrada no alho na forma "pronta".; surge devido a uma reação química complexa que ocorre quando as células do bulbo são destruídas, por exemplo, quando ele é cortado.A presença de alicina é responsável pelas propriedades antibacterianas e antioxidantes do alho.
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Plantando dentes
Local de plantio e propriedades do solo
Como o alho tem um sistema radicular reduzido, localizado principalmente na camada superior do solo, ele precisa de um solo bastante fértil.. O local deve ter uma reação ácida neutra (pH 6,1 a 7,0). O alho de inverno cresce bem em solos arenosos, primavera - em solos argilosos.
sistema radicular
O solo deve ser processado a uma profundidade de duas baionetas de uma pá (20-30 cm) e livre de impurezas.
O alho não pode ser cultivado nas planícies ou, inversamente, nas colinas. No primeiro caso, para evitar o acúmulo de excesso de água por precipitação ou derretimento da neve. Na segunda, por causa dos ventos, a partir dos quais pode ocorrer o congelamento da planta.
Recomenda-se cobrir os canteiros no outono, no entanto, na primavera a camada de cobertura deve ser removida para evitar o superaquecimento da cultura. Também é recomendável remover a cobertura morta durante o aquecimento significativo no inverno, quando a neve derrete abundantemente. Com a retomada da geada, ela é devolvida.
Os precursores ideais para o alho são as leguminosas, as crucíferas e as cucurbitáceas. Cultivar alho depois de qualquer cebola (incluindo depois de si mesma) só é possível após 4 anos.
Ela cresce melhor em uma cama separada, mas quando não há espaço suficiente, ou para espantar várias pragas, o alho pode ser cultivado no bairro com um grande número de plantas.
O bairro com alho é bem experimentado pela erva-moura (batata, tomates), abóbora (pepinos, abobrinha), outras cebolas. Co-cultivo bem tolerado morango, framboesas, groselha e groselha. Das culturas ornamentais, o alho combina bem com rosas, tulipas e gladíolos. leguminosas (feijões, ervilhas) e crucíferos (vários tipos de repolho) não se dão bem com o alho, pois este inibe seu crescimento.
No caso de plantio de alho de inverno, o antecessor deve ser colhido o mais tardar dois meses antes do plantio pretendido. Imediatamente após a colheita da cultura antecessora, o fertilizante orgânico deve ser aplicado ao solo. Pode até ser fresco. estrume. Em dois meses, superaquecerá e será um fertilizante ideal.
Seleção de sementes
Antes do plantio, os bulbos devem ser divididos em dentes individuais.
Para garantir uma boa germinação, devem ser plantados cravos pesando pelo menos 3 g.
Dentes selecionados para o plantio
A reprodução a longo prazo apenas com a ajuda de cravo leva ao fato de que um grande número de patógenos se acumula na planta., que mais cedo ou mais tarde leva à sua degeneração.
A preparação do material para plantio envolve sua inspeção e rejeição minuciosa.
O procedimento de desinfecção consiste em embeber todos os cravos por 12 horas em solução de permanganato de potássio a 0,2% ou solução de sulfato de cobre a 1%.
Plantando alho de inverno
O alho de inverno é plantado no outono, quando a temperatura do solo superficial cai para +12-15°C. Desta vez chega por volta do final de setembro - início de outubro. O principal é que, com esse plantio, a planta pode formar um bom sistema radicular. Este é o principal fator que garante uma boa colheita. Mesmo que a planta brote no outono, com bom enraizamento, o inverno não é terrível para ele.
Normalmente, a formação do sistema radicular leva cerca de 6 semanas.
Portanto, no caso de invernos anteriores na área, as datas de plantio podem ser ajustadas para que o alho tenha tempo de criar raízes.O canteiro em si deve ser pré-preparado cerca de uma semana antes do plantio planejado. É cavado até a profundidade necessária, solto e limpo.
Se o fertilizante não foi aplicado com antecedência, você pode aplicá-lo agora. Mas deve ser algo menos ativo que o esterco fresco: neste caso, é recomendável usar composto ou húmus. A taxa de aplicação é de cerca de 10 kg por 1 sq. m. Recomenda-se também adicionar uma pequena quantidade de fertilizantes minerais: até 30 g de superfosfato e 20 g de um pouco de sal de potássio. E 1-2 dias antes do plantio, são adicionados 10 g de nitrato de amônio. Todas as taxas de aplicação são indicadas para uma área de 1 m². m.
O alho fica em fileiras, cuja distância é de 20 a 30 cm. As próprias plantas em fila estão localizadas a uma distância de cerca de 12 cm uma da outra. Você pode fazer furos individuais, mas é melhor fazer sulcos em todo o comprimento das camas.
Plantando alho de inverno
A superfície das ranhuras não deve ser compactada, é melhor depois de polvilhar os dentes com uma camada de solo para compactar levemente toda a superfície da cama.
O plantio deve ser regado moderadamente e coberto com uma camada de turfa de 2-3 cm de espessura. Uma camada de mato é colocada em cima da cobertura para manter uma camada de neve nos canteiros.
Na primavera, o mato e a cobertura devem ser removidos para evitar o superaquecimento das mudas.
Plantando alho de primavera
A lavoura preliminar (desenterrar o local e fertilizar) é semelhante ao plantio de outono e é realizada no meio do outono do ano passado.
Plantando alho de primavera
O plantio é realizado de acordo com o mesmo esquema (linhas a uma distância de 20 a 30 cm, a distância entre as plantas é de 10 a 12 cm).
A profundidade de plantio é ligeiramente maior - até 6 cm. Isso protegerá as plantas de possíveis geadas. A cobertura morta também é desejável com 2-3 cm de turfa.
A densidade média de plantio de alho de inverno é de 50, primavera - 55 dentes por 1 quadrado. m.
Uso de lâmpadas de ar
Lâmpadas de ar ou lâmpadas também podem ser usadas ao plantar alho no inverno. Seu pouso ocorre aproximadamente 2-3 semanas depois do desembarque dos cravos comuns, embora o plantio simultâneo também seja permitido.
Bulbos aéreos de alho
Para obter um sevka, os pedúnculos de alho não se quebram, mas eles podem amadurecer completamente e colhidos no final do outono. Eles são armazenados em local seco e quente até o próximo ano e depois semeados. Existem duas datas possíveis para o plantio de bulbos de ar: em maio ou em julho.
Alho plantado desta forma cresce muito rapidamente. Ele deve remover os talos de flores à medida que aparecem.Assim que o caule começa a ficar amarelo (isso geralmente acontece em agosto), os bulbos são desenterrados, secos por 2-3 dias e armazenados em local seco e escuro. No início de outubro, esses bulbos, chamados conjuntos, são plantados como alho comum de inverno.
Se os bulbos de ar forem plantados em Julho, eles não têm tempo para formar conjuntos, então eles são usados para produzir flores e a próxima geração de bulbos de ar que serão semeados na próxima temporada.
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Cuidado
Alho moído.
Rega
Rega
A primeira rega é feita no final de abril - início de maio e geralmente é combinada com a próxima cobertura. Pare de regar um mês antes da colheita. A colheita do alho de inverno cai no início de agosto, para o alho da primavera - a partir da terceira década de agosto.
top curativo
Além de fertilizar antes do plantio, o alho precisa ser alimentado 2-3 vezes durante a temporada. Responde muito bem a coberturas, especialmente fertilizantes fosfatados e potássicos.
Fertilização de outono
A variedade de inverno é alimentada pela primeira vez, assim que a neve derrete. A composição da ração é a seguinte:
- nitrato de amônio - 6 g
- superfosfato - 10g
- sulfato de potássio - 5 g
Todas as normas são indicadas para uma área de 1 sq. m.
A segunda e subsequente alimentação é realizada em intervalos de 1 mês. Em junho, a alimentação pára.
A cobertura do alho da primavera é realizada de maneira semelhante, mas com uma mudança no tempo devido ao momento do plantio. A primeira alimentação ocorre no início de maio, a segunda no início de junho, a terceira no início de julho.
Cuidado extra
O alho praticamente não requer nenhum cuidado adicional, porque, graças às substâncias que contém e ao seu tamanho, é capaz de competir perfeitamente com quase qualquer erva daninha.
Introdução de húmus
Você também pode soltar o solo após cada rega, mas não há necessidade urgente disso.
No entanto, você não deve se empolgar demais com o processo e remover os caules de todas as plantas. Normalmente, 1-2 plantas são deixadas em cada linha, que podem florescer e formar bulbos.. Isso é necessário para obter parte do material de plantio das flores para evitar a degeneração do alho.
Colheita
Portanto, assim que os primeiros sinais de amadurecimento aparecerem no alho, ele deve ser removido.
Esses sinais incluem:
- o aparecimento de uma concha densa nas cabeças
- visualização clara dos dentes
- mudança de cor das folhas inferiores de verde para amarelo
Colheita
Exposição do bulbo antes da colheita
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O alho adulto tem excelente resistência a doenças, porém, nos primeiros meses de vida, a planta ainda é vulnerável a uma série de doenças. Principalmente, estas são infecções fúngicas. A aparência de alguns deles, se não forem tomadas medidas oportunas, pode destruir quase todo o crescimento jovem.
Muitas vezes as doenças afetam os bulbos; Além disso, a derrota pode ocorrer tanto durante a formação do bulbo quanto durante seu armazenamento. Considere estas doenças com mais detalhes:
podridão do pescoço
É uma das doenças mais comuns. Os colos dos bulbos jovens, bem como as partes adjacentes do caule, são cobertos com manchas cinzentas, como se estivessem pressionados para dentro. No futuro, a infecção se espalha dentro do bulbo e pode persistir nos bulbos e restos de plantas por mais de um ano.
Para uma planta, a doença não é prejudicial, mas pode prejudicar significativamente a colheita.. Para reduzir o impacto negativo da doença, após a colheita do alho, seque os bulbos em uma sala seca e bem ventilada por duas semanas em temperatura normal e depois mais 3 dias em ambientes fechados a uma temperatura de + 30 ° C. Após a segunda secagem, os bulbos devem ser tratados com giz.
Caule de uma planta afetada por Fusarium
Afeta o fundo dos bulbos e o sistema radicular. Os bulbos ficam macios e as raízes adquirem um tom rosado. Nos estágios posteriores, causa danos ao caule e folhas e sua morte.
Plantas afetadas por Fusarium devem ser desenterradas e destruídas, é melhor queimar. Como medida preventiva para a doença, recomenda-se uma seleção mais cuidadosa do material de plantio e preparo do solo antes do plantio com uma solução de sulfato de cobre a 1%.
A manifestação da ferrugem
Afeta principalmente as folhas. Espessamentos amarelos ou alaranjados claros semelhantes a almofadas se formam neles. Depois de alguns dias, sua cor muda para preto.
O fungo é capaz de existir em tipos perenes de alho por vários anos. Recomenda-se que as plantas afetadas sejam tratadas com uma solução de cloreto de cobre a 1% em água com a adição de 1 colher de sopa. colheres de sabão líquido por 10 litros de calda. A pulverização é feita uma vez por semana até que os sintomas desapareçam.
mofo preto
Tem a aparência de manchas pretas características na superfície das lâmpadas. Normalmente, aparece nas lâmpadas quando as condições de armazenamento são violadas, por exemplo, temperatura e umidade elevadas. Nos bulbos afetados, os dentes externos secam.
Sevok pode secar completamente. As lâmpadas afetadas devem ser removidas e destruídas. Para o resto, é necessário ajustar as condições de armazenamento e polvilhar com giz.
Eles têm várias manifestações externas, na maioria das vezes consistindo no aparecimento de úlceras marrons e marrons nos bulbos e folhas. O crescimento da planta é inibido, a forma do caule muda, as folhas secam e morrem e o rendimento diminui. As plantas infectadas devem ser destruídas para evitar a propagação da doença.
Se a doença se manifestar antes da colheita, após a colheita, você deve começar imediatamente a secar os bulbos em condições de baixa umidade e temperatura de + 30 ° C. Em caso de calor extremo, é preferível secar ao sol ao ar livre. As medidas preventivas incluem a seleção cuidadosa do material de plantio e seu processamento antes do plantio com sulfato de cobre ou cloreto de sódio.
Secagem de alho
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Conclusão
O alho é uma das culturas mais comuns cultivadas pela humanidade. A combinação de muitas propriedades úteis da planta e técnicas agrícolas muito simples fornecem ao alho um lugar em quase qualquer jardim.
A coisa mais difícil no cultivo desta cultura é a preparação correta da semente., no entanto, se você se lembrar de um princípio muito simples (2/3 de sementes de bulbos e 1/3 de flores) e não será um problema.
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Para obter boas colheitas de alho, é necessária a cobertura do solo, conforme descrito no artigo. Mas para evitar o superaquecimento da cobertura, deve-se usar palha seca. Suporta perfeitamente a estação sem o processo de decadência. A cobertura morta definitivamente dobra o rendimento do alho de inverno. No entanto, a mosca da cebola pode estragar o alho. Para evitar a propagação de moscas da cebola, é necessário polvilhar os canteiros onde o alho cresce abundantemente com cinzas de madeira. As cinzas não apenas destruirão a mosca, mas também protegerão o alho de outras doenças.
informações muito úteis, obrigado