Lingonberry, descrição da planta. Condições necessárias para o cultivo de uma cultura. Características de plantio e cuidado de mirtilos. Características da colheita. Como organizar o plantio de mirtilos em escala industrial
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Introdução
Bagas de mirtilo contrastam fortemente com sua cor brilhante no fundo da folhagem verde.
Lingonberry é um arbusto perene da família Heather. O nome latino para mirtilo Vaccinium vitis-idaea é traduzido como "videira do Monte Ida". Isso levanta algumas questões, porque, apesar do fato de a montanha mencionada estar localizada na ilha de Creta, nenhum dos cientistas antigos menciona mirtilos.
Biologicamente, os mirtilos pertencem a arbustos - são subdimensionados (não mais de 10-15 cm de altura) formas de plantas que não possuem um tronco principal com brotos fortes ou mesmo lignificados fortemente ramificados. A diferença entre arbustos e arbustos de pleno direito é que eles têm brotos e brotos de raiz (na verdade projetados para suportar períodos desfavoráveis, ou seja, fornecer plantas com vida perene) em brotos deitados no chão ou localizados próximos a ele.
Em sua forma natural, os mirtilos crescem em quase todos os lugares nas florestas e na tundra. Muitas vezes é encontrado em turfeiras, prados de montanha e também na tundra de montanha. A resistência ao gelo da planta é bastante alta (zona 4, arbustos no inverno sem abrigo toleram temperaturas até -30 ° C).
Sua aparência atrai pássaros e animais, o que facilita a transferência de sementes a longas distâncias.
Tradicionalmente, a cultura foi colhida na natureza. As primeiras tentativas de "domesticação" de mirtilos foram feitas a partir da segunda tentativa no século XVIII. Mas um verdadeiro avanço foi alcançado há cerca de 60 anos, quando foi desenvolvida uma tecnologia agrícola que possibilitou não apenas o cultivo de mirtilos em jardins, mas também aumentar o rendimento das colheitas 20 a 30 vezes em comparação com seus indicadores naturais. Atualmente, com os devidos cuidados, é possível obter mais de 50 kg de bagas por temporada a partir de cem metros quadrados de mirtilos cultivados.
O artigo trata das questões de plantar e cuidar de mirtilos em casa, bem como formas de aumentar o rendimento das culturas, permitindo aproximar-se dos indicadores industriais.
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Nos brotos, as flores são coletadas em inflorescências racemosas de 10 a 20 peças em cada.
Cowberry tem um rizoma rastejante e brotos ascendentes de 10 a 20 cm de altura. O rizoma está localizado horizontalmente na zona próxima à superfície.
As raízes dos mirtilos são densamente trançadas com o micélio de um fungo que vive em simbiose com a planta. Em quaisquer condições que os mirtilos cresçam, eles sempre coexistem com o fungo, cujos esporos estão contidos dentro das sementes da planta.
As folhas da planta são dispostas alternadamente nos brotos. Têm uma textura coriácea e uma forma elíptica ligeiramente alongada.
O comprimento da folha é de 5 mm a 3 cm, a largura não é superior a 1,5 cm. A cor das folhas é verde escuro acima e mais claro abaixo. Na parte inferior da folha há pequenas covinhas que podem acumular água.
As frutas, que são bagas esféricas vermelhas, podem ter um diâmetro de até 18 mm
Eles são equipados com pedicelos curtos. Flores bissexuais, de quatro folhas. O tamanho da pétala é de 5-6 mm. A floração começa no final da primavera e dura 2 semanas.
Eles contêm várias sementes e uma quantidade relativamente grande de polpa. O sabor das lareiras é doce e azedo. A maturação ocorre em agosto-setembro.
A planta é um verdadeiro fígado longo. Cada rizoma vive de 15 a 25 anos, e as partes mortas são regularmente substituídas por novas. Casos da existência de parcelas de mirtilo com um único sistema radicular que existem há mais de 100 anos foram registrados.
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O uso de mirtilos
Torta de cranberry aberta com creme de leite
Bagas de mirtilo são amplamente utilizadas na culinária. Eles contêm até 10% de açúcares, devido aos quais os mirtilos são usados para fazer geleias, geleias, compotas, etc. Apesar da concentração relativamente alta de açúcares, o teor calórico das bagas é de cerca de 43 kcal por 100 g, ligeiramente superior ao dos mirtilos (35 kcal), mas inferior ao das framboesas (53 kcal).
Tortas de amora, vários molhos agridoces e a lendária água de mirtilo são populares. (uma bebida gelada feita de mirtilos e mel, obtida por infusão durante vários dias).
As propriedades curativas dos mirtilos se devem às vitaminas e minerais incluídos nele. Acima de tudo, as bagas contêm vitaminas A e C. Dos oligoelementos, estão presentes cromo, potássio e magnésio.
O consumo abundante de uma decocção de folhas de mirtilo é usado como terapia adjuvante no tratamento de resfriados.
As substâncias contidas nas bagas e folhas (em particular, o ácido benzóico) têm um efeito desinfetante, anti-séptico e diurético. Além disso, recomenda-se o uso de mirtilos para aumentar a acidez do estômago e perturbar o sistema cardiovascular.
Além disso, recomenda-se o uso de mirtilos em várias formas como medida preventiva no inverno, para evitar as consequências associadas ao beribéri.
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O trabalho de reprodução na cultura começou há cerca de cem anos.
Atualmente, existem cerca de uma dúzia de variedades de mirtilos recomendados para o cultivo em uma casa de campo ou em um terreno pessoal. Graças ao trabalho dos criadores, ao contrário de seu ancestral selvagem, os mirtilos de jardim têm um tamanho de baga maior e melhor sabor.
Abaixo estão as descrições e fotografias das variedades mais populares recomendadas para o plantio no jardim.
Coral
Coral
Uma das antigas variedades remontantes da seleção européia, obtida em 1969 na Alemanha. É considerada a primeira variedade domesticada capaz de produzir duas safras por safra. Floresce pela primeira vez em maio, frutifica em julho. A segunda floração começa imediatamente após a frutificação, as bagas amadurecem no final de setembro.
Esta variedade de mirtilo tem uma aparência extraordinária. (a coroa é de forma esférica com diâmetro de até 30 cm), por isso é frequentemente usada como planta ornamental. As bagas são pequenas em tamanho, mas devido a duas frutificações, o rendimento é mantido em um nível suficiente.
Mazovia
Mazovia
Uma variedade de frutos grandes com um comprimento médio de brotos (até 20 cm). O guindaste da planta está rastejando, ramificando-se densamente. As folhas têm uma forma convexa. Devido à sua densidade, é frequentemente usado como cobertura de solo.
A massa dos frutos atinge 0,5 g, com tamanhos de 15 a 17 mm. A cor da pele é rosa vermelha. O sabor é doce com acidez média.
Kostroma rosa
Kostroma rosa
Uma variedade de seleção doméstica, criada em 1995. O arbusto é de altura média, até 20 cm de altura. Possui folhas de tamanho médio com brilho bem marcado.
Os pincéis consistem em 4-5 bagas com um diâmetro de 10-12 mm, pesando até 0,5 g. A pele tem uma cor rosa. O sabor é doce e azedo, o aroma é quase ausente. Kostroma rosa amadurece em meados de agosto. O rendimento é relativamente baixo - até 380 g por 1 sq. m.
Rubi
Rubi
Uma variedade de maturação tardia que dá frutos no final de agosto. Não é auto-fértil, ou seja, para altos rendimentos requer a presença de vários arbustos de outras espécies no local. Foi retirado em 1998, ao mesmo tempo em que foi inscrito no Cadastro Estadual da região Noroeste.
A altura da planta atinge 20 cm.O arbusto é comprimido, os brotos são de espessura média. A folhagem dos caules é densa, o que permite o uso da cultura como planta de cobertura do solo. O tamanho das bagas atinge 12-15 mm, a pele é vermelha escura ou bordô. O sabor é doce e azedo. Os rendimentos da variedade Rubin atingem 970 g por 1 sq. m.
Pérola Vermelha
Pérola Vermelha
A variedade alta Red Pearl foi criada na Holanda especificamente para cultivo comercial. Suas principais vantagens são a autofertilidade e a capacidade de produzir duas safras durante a safra.
A altura do arbusto é bastante grande - até 30 cm. Ao mesmo tempo, o arbusto tem uma coroa larga, que deve ser levada em consideração ao escolher um esquema de plantio. Tamanho do fruto - até 12 mm, sua cor - bordô. As hastes da planta são densamente pontilhadas de bagas.
Uma característica da variedade é a alta resistência ao inverno e a resistência ao retorno de geadas. Red Pearl dá frutos no final do verão - início do outono.
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Seleção e preparação de um local para plantar mirtilos
A preparação da mistura de solo neste caso pode ser realizada diretamente na depressão formada.
Para cultivar mirtilos em uma horta, você deve conhecer a fisiologia da planta. A cultura prefere lugares ensolarados e bem iluminados. Plantar uma colheita em um local onde estará escuro não faz sentido. O solo no local de plantio deve ser pobre e seco.
Outro requisito importante para o local é a ausência de encostas, planícies e poços. Simplificando, a área em que se planeja cultivar mirtilos de jardim deve ser plana. Tudo isso é necessário para evitar a possibilidade de inundar camas individuais, porque, ao contrário de seus parentes mais próximos - cranberries e bearberries, os mirtilos requerem rega medida com uma quantidade moderada de água. A proteção contra o vento não é necessária.
Para garantir tais condições nas casas de veraneio, é necessário não apenas nivelar sua superfície, mas também use uma mistura de solo especial.
Em alguns casos, o isolamento completo da mistura do solo no local é usado criando um recipiente separado ou formando uma vala na qual um filme plástico é colocado para que o solo de mirtilo não entre em contato com o solo no local
Se a composição do solo for diferente, você terá que fazer alguns esforços para fornecer à planta as condições necessárias para o plantio do jardim.
Para fazer isso, os seguintes componentes devem ser adicionados ao solo desenterrado, tomados em proporções iguais:
- turfa
- serragem
- agulhas
- areia
Muitos componentes serão necessários, pois a massa de cada um deles deve ser igual à quantidade de solo escavado. Sua introdução levará a um aumento na altura do local em cerca de 20 cm. Você pode cultivar uma baga dessa maneira, mas isso é um pouco inconveniente, em particular, será difícil acidificar o solo em tal design.
Para que o terreno dos mirtilos fique nivelado com o resto do jardim, é recomendável fazê-lo em um recesso, tendo removido anteriormente a camada superior do solo e transferido para um local separado. A camada superior mais fértil pode ser útil para outros fins.
O enxofre coloidal de jardim é vendido em embalagens diferentes de alguns gramas a 5 litros
Não é necessário aplicar fertilizantes minerais ou orgânicos adicionais, pois a turfa contém uma quantidade suficiente de nutrientes. O único componente necessário para o cultivo de mirtilos é o enxofre. Sua taxa de aplicação é de 50 g por 1 m². m.
Normalmente, um terreno para o cultivo de mirtilos está localizado separadamente do resto do jardim. Além disso, o conceito de "separadamente" deve ser tomado literalmente.
Esse isolamento de mirtilos é necessário para que solos de composição diferente não se afetem. Para outras culturas, o substrato será muito agressivo, ao mesmo tempo, sem isolamento, a acidez do solo de mirtilo diminuirá constantemente devido à sua erosão. Mas mesmo esse isolamento não é suficiente para fornecer a acidez necessária do solo.
No caso de ser tomada a decisão de não isolar o local, deve-se lembrar que isso é permitido apenas nos locais onde o nível do lençol freático não é superior a 40 cm. Mas mesmo com esse design das camas ao redor do perímetro do local, recomenda-se instalar escudos de plástico, ardósia ou tábuas simples a uma profundidade de cerca de 30 cm.
Após o preparo do solo, começar a plantar.
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Assim que a umidade é absorvida no substrato, a superfície deve ser mulched.
O plantio adequado de mirtilos é melhor na entressafra - um mês antes da floração ou 1-2 semanas após a colheita (respectivamente, no final de abril ou meados de setembro). Para o plantio, são utilizadas mudas de um ou dois anos, que são colocadas em covas rasas (até 2 cm). Acredita-se que o plantio de primavera permitirá que as mudas se adaptem perfeitamente a um novo local, o que afetará positivamente a saúde das plantas jovens.
Dependendo dos objetivos perseguidos pelo jardineiro (cultura puramente frutífera ou parcialmente frutífera, parcialmente decorativa) escolha diferentes distâncias entre os buracos.
No primeiro caso, as plantas são plantadas de acordo com o esquema 30x30 cm ou 30x40 cm, no segundo caso, 20x20 cm. O plantio decorativo não fornece o rendimento desejado, mas permite criar um tapete sólido de mirtilos, que tem uma aparência muito espetacular. Já no primeiro ano, a planta começa a crescer ativamente e as coroas dos arbustos crescem rapidamente juntas, formando um revestimento denso.
Após o plantio da planta, é necessário compactar o local e realizar sua rega.
A melhor opção para cobertura seria uma migalha da casca de árvores coníferas (abeto, pinheiro). Você pode simplesmente preencher a área com agulhas de pinheiro picadas. A altura da camada de cobertura é de 2 a 5 cm, dependendo do crescimento das mudas. A cobertura morta não apenas protegerá o solo superficial e fornecerá proteção contra ervas daninhas, mas também fornecerá alguma acidificação adicional do local.
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Lingonberries são relativamente pouco exigentes no cuidado
Uma planta que cresce predominantemente na natureza, onipresente e altamente imune, teoricamente pode crescer sem quaisquer procedimentos adicionais. Mas, como o jardineiro precisa de um certo nível de produtividade, os mirtilos precisam de alguns cuidados.
Rega
Cuidados com amora - rega
A rega da amora é realizada moderadamente, porque a cultura não gosta de encharcamento. As raízes da planta estão localizadas perto o suficiente do solo, então sua camada superior deve estar levemente úmida. A frequência aproximada de rega é uma vez por semana. A melhor hora para este procedimento é à noite, pouco antes do pôr do sol.
Como a água leva à desoxidação do solo, uma vez a cada 3-4 semanas, recomenda-se regar os mirtilos com uma solução acidificada (1 colher de sopa de ácido cítrico por 5 litros de água).
top curativo
Superfosfato duplo
O substrato em que a cultura é cultivada é bastante nutritivo por si só e o fornecimento de substâncias úteis é suficiente por vários anos. Portanto, a fertilização não faz sentido. No entanto, uma vez por ano, cerca de um mês antes da floração, recomenda-se alimentar os mirtilos com uma mistura de fertilizantes (superfosfato + sulfato de potássio) em microdoses (2-3 g por 1 m²).
poda
Poda de mirtilos
Ao jardinar em campo aberto, os mirtilos se desenvolvem rapidamente e em poucos anos preenchem quase todo o espaço livre ao seu redor. Se você não limitar seu crescimento, o arbusto pode morrer em 10 a 12 anos.
Portanto, uma vez a cada 7-8 anos, recomenda-se realizar a poda antienvelhecimento dos mirtilos. Para fazer isso, no início da primavera, todos os brotos no mato devem ser encurtados com um podador. Será mais correto podar de tal forma que 4-6 folhas permaneçam nos brotos. Muitas vezes, a poda antienvelhecimento é combinada com uma coleção medicinal de folhas de mirtilo.
Abrigo para o inverno
Abrigo para os mirtilos de inverno
Apesar do fato de que os mirtilos toleram relativamente bem a estação fria (a maioria das variedades de plantas pode suportar geadas de até -30 ° C), em regiões com pouca neve, recomenda-se cobrir a planta com pelo menos uma camada mínima de isolante térmico.
Normalmente, basta cobrir os canteiros com uma camada de agrofibra. Se houver muita neve no inverno, a cultura não precisa de abrigo.
Proteção contra doenças e pragas
rolo de folhas
O próprio mirtilo tem uma proteção muito boa contra pragas e doenças. Em plantios culturais, a probabilidade de doenças é quase zero. No entanto, para a prevenção de fungos, recomenda-se duas vezes por temporada (um mês antes e um mês após a floração) pulverizar a cultura com preparações contendo cobre (por exemplo, mistura Bordeaux) em baixa concentração.
Às vezes, a planta pode ser atacada por insetos, em particular, um verme. Recomenda-se inspecionar periodicamente os arbustos para identificar pragas. Se forem encontrados, inseticidas de amplo espectro (por exemplo, Karbofos) são usados.
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Foto de uma colheitadeira de baldes para coletar mirtilos
A colheita de bagas pode ser feita à mão, mas será muito lenta e inconveniente. Portanto, para coletar mirtilos, vários dispositivos são usados. Um deles é uma colheitadeira de balde, que também é usada para colher frutas na natureza. É uma colher com pontas de plástico ou aço para separar as bagas dos caules.
Esta ferramenta é muito fácil de usar - segurando-o pela alça, é realizado a 5-10 cm do solo, aproximadamente no nível da metade da altura dos arbustos. As bagas são facilmente separadas, enquanto as folhas praticamente não caem no balde. A época de colheita tradicional é o final do verão.
Além disso, além das bagas, as folhas de mirtilo também são colhidas para uso medicinal. Este procedimento é realizado mesmo antes do início da floração, pois no final da primavera e do verão todas as substâncias úteis deixam as folhas para flores e bagas.
A colheita das folhas é feita manualmente, dando preferência aos pratos jovens que se formaram este ano. Nesse caso, você não deve cortar mais de 1/3 de todas as folhas do arbusto.
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Mudas de amora obtidas por estacas e plantadas na primavera
A reprodução de mirtilos pode ser realizada sem problemas por conta própria. Como a maioria das culturas de bagas, pode ser implementado das seguintes maneiras:
- estacas (caule ou raiz)
- dividindo o mato
- com sementes
Este último método raramente é usado, pois é relativamente longo e principalmente eficaz para variedades selvagens. No entanto, algumas variedades domesticadas (como Coral) também são perfeitamente propagadas por esse método.
Em qualquer caso, a propagação de sementes exigirá estratificação de longo prazo (até 5 meses) das sementes a uma temperatura de 4-5°C, seguida de seu plantio em substrato ácido. Uma muda pronta para transplante crescerá somente após 2-3 anos. A única vantagem deste método é obter uma quantidade praticamente ilimitada de material de plantio.
A propagação de mirtilos por estacas será mais eficaz. Normalmente, eles são formados a partir de brotos de pelo menos 12 cm de comprimento com 2-6 folhas. O enraizamento com um método semelhante de propagação de mirtilos é realizado em um substrato de turfa (3 partes de turfa e 1 parte de areia). Em média, a taxa de sobrevivência de estacas enraizadas é de 60%. O plantio de mudas em campo aberto é realizado em 1,5-2 anos.
A maneira mais rápida de obter mudas jovens, quando elas podem ser plantadas imediatamente em um local permanente e darão uma safra na próxima estação, é dividir o mato. Normalmente, fragmentos com um comprimento de pelo menos 6-8 cm são separados do rizoma, no qual estão localizados 5-8 brotos. Eles são simplesmente transplantados para um novo local de acordo com as regras de desembarque fornecidas anteriormente.
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Colhendo mirtilos com uma colheitadeira de bagas
Ao cultivar plantas em grandes volumes, as tecnologias mais ideais são usadas para maximizar os rendimentos das culturas. Claro, em casa é difícil recriar todo o processo de cultivo realizado em fazendas especializadas. No entanto, fazendo alguns ajustes nos métodos de plantio e cultivo discutidos anteriormente, você pode obter resultados comparáveis ao cultivo profissional.
A primeira coisa para começar é a preparação do local. Neste caso, uma receita de solo ligeiramente diferente é usada para o cultivo de culturas, mais enriquecidas com turfa. Esta composição foi originalmente aplicada em climas com verões curtos para acelerar o processo de formação das bagas.
Atualmente, é usado em quase todos os lugares no cultivo industrial de mirtilos. A composição do solo será a seguinte: para cada parte do terreno escavado, são retiradas 5 partes de turfa, 2 partes de areia e 0,5 partes de agulhas e serragem.
Os canteiros devem ser formados em completo isolamento do solo externo. Para isso, o cultivo pode ser realizado em recipientes separados, ou você pode usar o método descrito anteriormente usando filme plástico. Para a conveniência de manter esses canteiros, recomenda-se cavar uma vala de 20 a 30 cm de profundidade e pelo menos 60 cm de largura para plantar mirtilos. O comprimento dependerá do número de plantas.
Com áreas maiores que 10-15 acres, será mais lucrativo irrigar usando sistemas móveis.
Em alguns casos, o tamanho das parcelas pode ser bastante grande. Justifica-se comercialmente a utilização de áreas de pelo menos 10 hectares ao alugar meios mecânicos de beneficiamento do local e colheita.
Com áreas de pelo menos 30 hectares, faz sentido pensar em adquirir seu próprio equipamento. Naturalmente, o uso de tais áreas torna sem sentido isolar o solo - a mistura do solo é formada diretamente nas parcelas.
O esquema de irrigação também será diferente do descrito anteriormente. Em áreas relativamente pequenas, são usados sistemas de irrigação por gotejamento, pois isso ajudará a reduzir significativamente o consumo de água.
Eles podem ter a aparência mais diversa: desde regadores primitivos caseiros (na forma de um recipiente de plástico com água) em um mini-trator para sistemas de aspersão sérios.
Dispositivo para colher cranberries
A colheita é realizada pelos baldes-colheitadeiras descritos anteriormente, ou com a ajuda de equipamentos de colheita especializados projetados para processar campos de bagas. Acredita-se que os mesmos produtos de limpeza podem ser usados para colher mirtilos e cranberries. Em alguns casos, é necessária a modificação do dispositivo para remover as bagas dos galhos, mas isso pode ser feito facilmente de forma independente.
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